Siamo ben consapevoli che i colli Euganei non sono le Dolomiti e di certo non vogliamo presentarci come i Messner della situazione. Il nostro amore per queste piccole alture è di natura affettiva perchè fino da piccoli alle scuole ci hanno insegnato ad amare il nostro territorio tramite gite e piccole escursioni, abbiamo usufruito di questo magnifico dono per tutta la nostra infanzia, essendo meta consueta per i giri fuori porta. Continue reading Il giro delle Creste / Rocca Pendice/ #amazingcolliEuganei
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Il menù del weekend // 15.07.17
Ciao a tutti gli amici,
le domeniche in agriturismo sono sempre calme, complice il fatto che la maggior parte della gente sceglie il sole ed il mare ma se siete famiglie che amano la tranquillità, il buon cibo e i momenti che rimangono impressi nella settimana come punto di carica di tranquillità ALLORA SIAMO IL POSTO CHE FA PER VOI.
Dovremmo farne sempre carica in modo da esserci di sollievo nei momenti di stress perciò regalatevi qualche ora di quiete e spensieratezza, affidatevi a noi che amiamo presentarvi piatti semplici dal gusto ricco, genuino.
E se volete portarli a casa vostra e inserirli nelle vostre ricette quotidiane potete comprarli nel nostro punto vendita dove troverete tante verdure e piatti pronti cucinati per voi che andate di fretta la settimana oppure che non volete accendere i fornelli con questa calura estiva, ci abbiamo pensato!
Ecco a voi i nostri due menù, tradizionale e vegetariano per questo weekend del 15 luglio.
Menù Tradizionale
Antipasto con crostone con sugo di zucchine e menta, sopressa di nostra produzione, torta salata e frittata con le nostre uova e le cipolle del nostro orto
Pasta all’uovo fatta in casa con ragù di corte e pomodorini
La nostra selezione di carni dal nostro allevamento
Contorni secondo stagione
Dolci della casa
Menù Vegetariano
Crostone con sugo di zucchine e menta, torta salata, frittatina con le nostre uova e le cipolle dall’orto
Pasta fatta in casa curcuma e zucchine
(v)Zucchine ripiene di seitan autoprodotto e verdure
Contorni secondo stagione
Dolci della casa
E per coronare la vostra giornata potrete sedervi all’ombra dei nostri alberi ed assaggiare birre e vini locali nel nostro angolino degustazione!
ANDATE A CONOSCERE L’ANFRATTO! Cliccate qui!
Se avete qualche allergia, se avete fatto una scelta alimentare diversa, se avete qualche intolleranza vi preghiamo di comunicarcelo al momento della prenotazione in modo da assicurarvi un pasto gustoso e fatto secondo le vostre esigenze.
Per info e prenotazioni 049.9915497 oppure 328.0770977
Per vedere gli altri menù proposti CLICCA QUI
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Compra Bio e a km0
In Veneto sono più di 1000 gli operatori biologici ma sono ancora troppo pochi.
Perchè scegliere l’agricoltura biologica?
Quest’ultima sfrutta suolo e animali in maniera minore al metodo tradizionale, gli animali vivono in benessere cibandosi di nutrienti senza additivi chimici e conservanti e per l’agricoltura potenziamo il legame con la terra trattandola con riconoscenza senza avvelenarla. I pesticidi, gli ormoni e gli antibiotici finiscono nel nostro organismo e continuiamo a ingerire cibo che non ci nutre nel vero senso della parola.
Biologico è giusto ed è meglio.
La nostra azienda si è convertita al metodo biologico nel 1999 e continua a lavorare in quella maniera perchè ci crediamo, perchè la terra deve essere nostra amica e non materiale da sfruttare rendendola, alla lunga, sterile tramite sostanze chimiche. Alla bellezza dei prodotti preferiamo il gusto, alla velocità nella crescita preferiamo aspettare la natura, assaporare ogni suo frutto nei giusti tempi.
La nostra azienda ha un piccolo punto vendita dove vendiamo tutte le nostre produzioni, carne, uova e verdura ad un prezzo davvero piccolissimo, venite a comprare biologico nel nostro agriturismo, supportate le attività locali ma soprattutto scegliete biologico e venite a vedere cosa portate sulla vostra tavola!
All’interno del nostro negozio biologico trovate già tanti piatti pronti cucinati con amore da noi per farvi gustare nella veste migliore i nostri prodotti! Venite a vedere cosa abbiamo cucinato!
Il negozio biologico dell’azienda è aperto tutti i giorni dalle 8.30 alle 19.30, per qualsiasi informazione non esitate a contattarci allo 049.9915497 oppure al 328.0770977.
Siamo disponibili per serate e piccoli aperitivi con prodotti bio.
Per visitare e degustare i vini della cantina CLICCA QUI
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Per dare un’occhiata ai nostri menù CLICCA QUI
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I menù del weekend
Fa caldo e si ha meno voglia di mangiare, perciò abbiamo ideato per voi un menù fresco ma ricco di nutrienti, vegeteriano e tradizionale.
Mi raccomando se avete delle intolleranze, allergie, scelte alimentari differenti, COMUNICATECELO cosicchè potremo creare per voi un menù adatto alle vostre esigenze, dateci una mano a rendere il vostro pasto sicuro e tranquillo come se ve lo preparaste voi!
Rizzate le orecchie e sentite che menù!
Menù tradizionale
-Antipasto con melone e prosciutto di Montagnana, Sopressa di nostra produzione, torta salata alle verdure, cappucci e mayo senza uova ed insalata russa
-Pasta all’uovo fatta in casa con ragù di corte e ciliegino dal nostro orto
-La nostra selezione di carni dal nostro allevamento
Contorni secondo stagione
-Dolci della casa
Menù Vegetariano
-Antipasto con melone, torta salata alle verdure, cappucci e mayo senza uova, insalata russa e bruschettina con pesto di portulaca
-Crema fredda al pomodoro
-Polpettine di legumi e zucchine con semi di sesamo nero e crema verde
Contorni secondo stagione
-Dolci della casa
Per info e prenotazioni chiamare allo 049.9915497 oppure al 328.0770977, prenotatevi qualche ora di relax per coccolare il vostro palato con un menù fatto in casa e serviti in un ambiente informale!
Abbiamo aperto il nostro negozio bio e ANGOLINO APERITIVI! CLICCA QUI
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Apre il negozio bio dell’azienda
Ne abbiamo parlato tanto,per tanto soprattutto ma finalmente, DA LUNEDI’ 3 LUGLIO il negozio bio dell’azienda “La Buona Terra” sarà aperto, con una meravigliosa possibilità, assaggiare le produzioni della cucina creativa dell’Anfratto, progetto in simbiosi con lo spaccio e le produzioni biologiche.
Lo spazio è arredato in maniera colorata, con la possibilità di rilassarsi seduti ai tavolini, di fronte ad un giardino di rose e degustare le nostre produzioni, al cento per cento biologiche.
Per mangiare bene avere degli ingredienti di qualità è essere a già più della metà dell’opera.
All’interno del negozio troverete prodotti diversi in base alla stagionalità e alla disponibilità dell’azienda agricola, ogni prodotto è fatto in casa con amore e cura, all’interno troverete un piccolo assortimenti di prodotti vegani, sempre attenti a chi è intollerante o a chi ha fatto una scelta alimentare diversa.
Vendiamo:
-Verdura di stagione
-Uova dal nostro allevamento
-Pane fatto in casa con le nostre farine
-Olio del frantoio di Valnogaredo
-Vino dei Colli Euganei e birra artigianale
-Confetture
-Insaccati di nostra produzione
-Zuppe ed altri preparati
-Marmellate di frutta coltivata in azienda
-Passata di pomodoro
Siete invitati a venirci a conoscere per vedere che vendiamo quello che produciamo e facciamo questo lavoro con passione, perciò siamo felici di farvi apprezzare il nostro operato nella forma più diretta e semplice, il cibo.
Perciò segnate in calendario, da LUNEDI’ 3 LUGLIO 2017 il negozio bio dell’azienda bio La Buona Terra apre le porte!!
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Visite in cantina
La zona dei Colli Euganei pullula di attività, la caratterizzazione del Parco Regionale dei Colli Euganei è la stretta connessione tra urbanizzazione e natura, binomio perfetto in questo caso perchè abbiamo accompagnato dei nostri clienti alla visita de “La Mincana”, azienda vitivinicola del sommelier e viticoltore Artenio Dal Martello, purtroppo non presente nel tour ma perfettamente sostituito dal padre Alfredo e dalla bellissima nipote Elena.
L’azienda possiede 20 ettari di vigneto in quello che era il vecchio giardino della villa che ospita questa azienda, villa Mincana o villa Dolfin, residenza estiva di un doge veneziano, in buone condizioni è ammirabile nella visita alla cantina, che la famiglia mostra con orgoglio e cordialità.
Abbiamo assaggiato alcune delle più interessanti produzioni dell’azienda, il fior d’Arancio secco, lo 01/01 robusto rosso barrique, il passito… ed ascoltato alcuni degli aneddoti preziosi di Alfredo. Una tradizione importante, portata avanti dalla famiglia, il valore aggiunto che rende speciale un’azienda dall’altra.
Su prenotazione organizziamo in collaborazione con questa cantina degustazioni e visite guidate per farvi assaggiare il frutto di queste terre vulcaniche.
Visita il sito della cantina/ http://www.lamincana.it/
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Il nostro menù veg
Lasciate ogni paura voi che leggete, vegano non è una parolaccia, nemmeno una malattia, non è per salutisti maniaci della linea, si mangia e anche bene!
Per questo weekend abbiamo pensato a sapori freschi data la calura della settimana costruendo un menù interamente vegano,a ridotto contenuto di grassi, colmo di rispetto e di sapori nuovi, ci auguriamo possiate apprezzare:
Antipasto con torta salata di pasta brisè fatta in casa e sughi dell’orto
Zuppetta di cetriolo
Polpette al timo limonato con dressing di basilico
Contorni secondo stagione
Semifreddo alla menta
Per info e prenotazioni vi invitiamo a chiamare lo 049.9915497 oppure il 328.0770977
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QUANTA GIOIA!
Il nostro agriturismo è stato inserito tra i colleghi di agriturismo.it che fanno cucina vegana e vegetariana, grazie mille!
