Menù

  • Cenone di San Silvestro – 31 Dicembre

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    Un attimo ed è già Capodanno! Ancora non avete deciso come salutare l’anno che se ne va e inaugurare il nuovo che arriva? Trascorrete la Vigilia di Capodanno in nostra compagnia al Ristorante Biologico La Buona Terra!

    Il cenone di San Silvestro rappresenta una vera e propria tradizione della cultura italiana. Decidendo di accomodarvi alla tavola imbandita del nostro Ristorante eviterete di mettere a soqquadro la casa, godrete di ampi spazi caldi e familiari in cui festeggiare con parenti, amici e persone care, vi delizierete con un’ottima cena in attesa della mezzanotte, brindando all’arrivo del Nuovo Anno. La cucina tradizionale de La Buona Terra si veste di eleganti colori, profumi e sapori che danno inizio al nuovo anno col botto!

     

    Menù di San Silvestro 2019

    Antipasti

    Il nostro cotechino con lenticchie bio

    Torta salata con radicchio di Treviso

    Le ultime soppresse di nostra produzione datate gennaio 2018

    Primi

    Tagliolini home made ai profumi di bosco

    Risotto al tastasale e rosmarino fresco

    Secondi

    Tagliata di sorana su letto di insalatine

    Mix di verdure di stagione

    Dolce

    Dolci della casa

    Prezzo € 35,00
    BEVANDE CAFFÈ LIQUORI ESCLUSI

     

    Ecco il menù per il Cenone che abbiamo studiato per una serata così speciale. Abbiamo inoltre pensato ad un banchetto all’insegna della condivisione e della CHIACCHIERA GIOIOSA, per questo lasceremo che siano le vostre voci a riempire le sale, non ci sarà animazione musicale per dar modo a tutti di conversare e apprezzare il tempo assieme.

    Ma non è tutto! Nell’eventualità vogliate proseguire la serata in zone limitrofe, o apprezzare la quiete della campagna padovana che avvolge l’Agriturismo, sarà possibile concedersi il meritato riposo post-festeggiamenti pernottando in una delle sistemazioni del nostro Agriturismo. Consultando il sito potrete apprezzare le confortevoli SOLUZIONI ALLOGGIO e decidere come trascorrere e dove concludere la vostra magica serata.

    Per prenotare il tavolo, o avere ulteriori informazioni, contattaci ai seguenti recapiti telefonici 049 9915497 oppure al 328 0770977.

    Cogliamo l’occasione per augurare a Tutti Buone Feste
    e che il nuovo anno sia per Voi un sorriso stupendo lungo dodici mesi…
    Buon 2020 da tutta la Famiglia dell’Agriturismo Ristorante Biologico La Buona Terra

  • Venerdì Green in Agriturismo 6 Dic. 2019

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    “Il Venerdì in Agriturismo”: dove la cucina veg costituisce una deliziosa priorità.
    Riconoscenti del successo riscosso nelle serate precedenti, continuano i venerdì dedicati alla cucina vegetale, sana, da coltivazioni biologiche che mirano all’impatto zero sulla natura.

    Ecco un’occasione per entrare nella mentalità di chi sceglie di non mangiare carne e per sperimentare ricette vegetali che possano rendere originale il menù dei nostri venerdì sera, dall’antipasto al dolce, per la soddisfazione di tutti gli invitati!

    L’obiettivo è proporre ai nostri clienti un nuovo approccio, un tipo di alimentazione alternativa, senza dimenticare salubrità ed eticità; con piatti che valorizzano la materia prima e che sprigionano il buono bio e l’amore per il pianeta.  Speciali menù vegani e vegetariani, completi, vari, leggeri ma con una vasta gamma di sapori, per coccolarvi in maniera sana e gustosa. Ritmi stagionali e sapori della natura in un’esplosione di colori e nutrienti. 

    Verdura-principe di questo Venerdì 6 Dicembre: LEGUMI.
    I legumi sono un alimento straordinario, sono ricchi di proteine, fibre, carboidrati e sali minerali (ferro, zinco, potassio e fosforo), contengono vitamine (soprattutto B1, niacina, C e H) e sostanze antiossidanti e protettive (tra cui i polifenoli). Per questo apportano molteplici benefici alla salute. Il consumo di legumi è particolarmente indicato nel controllo glicemico, nella prevenzione e nella cura delle dislipidemie, del tumore al colon e della stitichezza. Ideali per chi soffre di anemia.

    Le leguminose sono piante migliorative della fertilità della terra, ricche di proteine. In agricoltura biologica sono famose per la loro capacità di fissare l’azoto atmosferico grazie al rapporto simbiotico tra le radici delle piante e alcuni batteri presenti nel terreno (rizobi) che catturano l’azoto nell’atmosfera e lo fissano nel terreno. Le piante, così facendo, sintetizzano le proteine. Si crea dunque un circolo virtuoso, simbiotico, non inquinante tra le piante e i batteri, di cui il suolo beneficia (concimazione).

     

    I Menù di Angela de La Buona Terra – MENÙ VENERDÌ 6 DICEMBRE

    Tartare di rapa rossa con zenzero

    Cous cous di cavolfiore e melograno

    Vellutata di fave

    Risotto di cavolo nero e crema di lupino

    Speziatino di sedano rapa con hummus di ceci e cumino

    Cheesecake con confettura Extra di pesche

    Degustazione di vini biologici dei Colli Euganei

    Caffè equosolidale

    € 25,00 a persona/PREZZO PROMOZIONALE!


    Tutto* a base di prodotti di produzione propria per degustare il fresco, sano, variopinto mondo dell’alimentazione consapevole ed ecosolidale.
    (*unica eccezione: il caffè equosolidale – cioè con la certificazione che garantisce commercio e coltivazioni rispettose dei diritti e della salute dei lavoratori, sostenibili a livello economico, oltre che sociale e ambientale).

    “Ecosolidale” significa rispetto per i principi dell’ecologia e della solidarietà umana.
    Una rivoluzione silenziosa nel modo di produrre e di consumare. Un cammino comune verso un futuro responsabile che può partire anche e soprattutto da un’alimentazione consapevole, che non si esplica solo in un modo diverso di alimentarsi, ma in un vero e proprio stile di vita, una filosofia che rispetta in primo luogo il mondo in cui viviamo. Non resta che provare! Banchettate con la famiglia, gli amici o i colleghi…per inaugurare il weekend con gusto, leggerezza e rispetto per il pianeta.

    Per info e prenotazioni chiamare allo 049.9915497
    La prenotazione è spassionatamente consigliata considerati i posti limitati.
    Se soffrite di qualche allergia o intolleranza è fatta preghiera di comunicarlo al momento della prenotazione.

    Ristorante Biologico La Buona Terra – Il Buono Bio Green

  • I menù del Weekend – Sabato 30 Nov. e Domenica 1 Dic.

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    Cari amici dell’Agriturismo La Buona Terra,
    approfittando del freddo che chiede sempre più energie, corriamo ai ripari con una bella tavola imbandita dai sapori tradizionali e dalla fantasia che solo la sana abbondanza di un orto e un allevamento biologico possono solleticare.

    L’inverno avanza e i menù del weekend sono il toccasana di stagione! Vi accoglieremo in un ambiente caldo, familiare, in cui godere in tutta spensieratezza del buono bio e della compagnia dei vostri affetti. Tra un piatto della tradizione e un bicchiere di vino biologico, apriamo le danze ai festeggiamenti dicembrini.  Scegliete la stagionalità per i pranzi e le cene delle feste, prendete posto al nostro Ristorante Biologico!

    Come sempre la possibilità di scegliere tra due proposte menù: una dedicata ai sapori tipici, locali, caserecci, dove immancabili compaiono le carni buone e sane dei nostri allevamenti bio; e un’altra tutta vegetale che racchiude la stagionalità dell’orto, e sprigiona la carica vitaminica dei frutti del periodo. Esplosioni di gusto tutte da provare! Qui le nostre proposte del weekend. La domanda è sempre la stessa: Rosso o verde? Tradizione o fantasia dell’orto?

     

    🍎Menù Rosso🍎

    Antipasti con i nostri insaccati (soppressa, pancetta),
    focacce morbidissime, zucca in saor

    Vellutata vegetale

    Pasta fatta da Domenico con ragù della nostra corte

    Brasato con verdure stagionali

    Dolci della credenza

    Il costo del menù a persona è di euro 28, BEVANDE ESCLUSE
    In questo menù possono essere presenti i seguenti allergeni: glutine, uova, arachidi, latte, frutta a guscio, sedano, senape, sesamo.

     

    🍏Menù Verde🍏

    Chips di cavolo nero

    Crostone con formaggio di lupini e radicchio di Treviso

    Minestra di fagioli lamponi con orzo

    Strozzapreti home made con pesto del campo

    Involtini di verza con fonduta di formaggi

    Panna cotta vegetale con crumble croccante e marmellata di nostra produzione

    Costo del menù a persona euro 28, BEVANDE ESCLUSE
    In questo menù possono essere presenti i seguenti allergeni:glutine, arachidi, soia, sedano, senape, sesamo.

     

    Per info e prenotazioni chiamare allo 049.9915497
    La prenotazione è spassionatamente consigliata considerati i posti limitati.

    Se soffrite di qualche allergia o intolleranza, è fatta preghiera di COMUNICARLO AL MOMENTO DELLA PRENOTAZIONE: creeremo per voi una gustosa alternativa!

    RICORDIAMO ai nostri gentili ed affezionati ospiti che il nostro weekend ha cambiato forma e contenuti.

    TUTTI I VENERDI  DALL’8 AL 29 NOVEMBRE – Venerdì green in Agriturismo
    Tutti i venerdì dal giorno 8 Novembre, speciali menù vegani e vegetariani per coccolarvi in maniera sana e gustosa. Ritmi stagionali, sapori della natura, in un’esplosione di colori e nutrienti. Un menù completo, vario, leggero ma con una vasta gamma di sapori.  Menù curati a base di prodotti di produzione propria sul tema vegetariano/vegano per degustare il fresco, sano, variopinto mondo dell’alimentazione consapevole ed ecosolidale.

    SABATI E DOMENICHE (I menù del weekend)
    Come di consueto vi aspettiamo al nostro Ristorante Biologico con la tradizionale doppia proposta: in rosso per i tradizionalisti affezionati alle portate a base di carne, e in verde per i veg-addicted che desiderano appagare lo stomaco con gustosi piatti a base di prodotti dell’orto.

    TUTTE LE DOMENICHE PER IL VOSTRO APERITIVO SERALE (dalle 18:00 alle 22:00)
    Vi ricordiamo che, oltre al Ristorante Biologico La Buona Terra, c’è il nostro BISTR-IN, il bistrot bio nei locali interni della nostra Azienda, che vi attende per aperitivi e degustazioni! Potrete apprezzare squisite leccornie che racchiudono la nostra dedizione al lavoro negli orti, l’amore per la natura e la passione per la cucina. BISTR-IN sarà a vostra disposizione la DOMENICA dalle ore 18 alle 22, per aperitivi e degustazioni di insaccati, formaggi, prodotti vegetariani e focacce, tutto prodotto all’interno della nostra azienda agricola e sfornato nelle nostre cucine!

    DOMENICA MATTINA (1/8/15 Dicembre – Cliccate FAMIGLIE IN FATTORIA!)
    La Famiglia de La Buona Terra, con la preziosa collaborazione della Chef di Alimentazione Consapevole Maria Rosa Legnaro, ha pensato di far vivere l’agriturismo anche nel periodo invernale. Come? Dedicando alle famiglie una domenica mattina all’insegna della condivisione e dello svago creativo: per i bambini “officine creative” e per i genitori showcooking&laboratori a tema natalizio. Curiosi? 

  • Venerdì Green in Agriturismo 29 Nov. 2019

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    Tutti i Venerdì dall’8 al 29 Novembre –“Serata green in Agriturismo”: dove la cucina veg costituisce una deliziosa priorità.

    Ecco un’occasione per entrare nella mentalità di chi sceglie di non mangiare carne e per sperimentare ricette vegetali che possano rendere originale il menù dei nostri venerdì sera, dall’antipasto al dolce, per la soddisfazione di tutti gli invitati!

    L’obiettivo è proporre ai nostri affezionati clienti un nuovo approccio ad un tipo di alimentazione alternativa, senza dimenticare salubrità ed eticità; con piatti che valorizzano la materia prima e che sprigionano il buono bio e l’amore per il pianeta.
    Speciali menù vegani e vegetariani, completi, vari, leggeri ma con una vasta gamma di sapori, per coccolarvi in maniera sana e gustosa. Ritmi stagionali e sapori della natura in un’esplosione di colori e nutrienti. 

    Protagonista di questo Venerdì 29 Nov.: LA CONFETTURA.
    Le confetture non devono essere considerati assolutamente dei sostituti della frutta fresca, ma dei veri e propri dolci, ricchi di zuccheri semplici. Povere di proteine e prive di grassi. Per la loro ricchezza di vitamine, soprattutto vitamina A, B1, B2, e sali minerali (potassio, sodio, fosforo, magnesio, etc.) sono indicate per la prima colazione e per chi pratica sport. Assaggiate le nostre confetture extra nelle varianti pesca, albicocca e amoli.

    I Menù di Angela de La Buona Terra – MENÙ VENERDÌ 29 NOVEMBRE

    Chips di cavolo nero
    Crostone con formaggio di lupini e radicchio di Treviso
    Minestra di fagioli lamponi con orzo
    Strozzapreti home made con pesto del campo
    Involtini di verza con fonduta di formaggi
    Panna cotta vegetale con crumble croccante e marmellata di nostra produzione
    Degustazione di vini biologici dei Colli Euganei
    Caffè equo-solidale

    € 25,00 a persona/PREZZO PROMOZIONALE!


    Tutto* a base di prodotti di produzione propria per degustare il fresco, sano, variopinto mondo dell’alimentazione consapevole ed ecosolidale.
    (*unica eccezione: il caffè equosolidale – cioè con la certificazione che garantisce commercio e coltivazioni rispettose dei diritti e della salute dei lavoratori, sostenibili a livello economico, oltre che sociale e ambientale).

    “Ecosolidale” significa rispetto per i principi dell’ecologia e della solidarietà umana.
    Una rivoluzione silenziosa nel modo di produrre e di consumare. Un cammino comune verso un futuro responsabile che può partire anche e soprattutto da un’alimentazione consapevole, che non si esplica solo in un modo diverso di alimentarsi, ma in un vero e proprio stile di vita, una filosofia che rispetta in primo luogo il mondo in cui viviamo.

    Vi aspettiamo numerosi sperando che l’iniziativa GREEN sia di vostro gradimento e incontri la soddisfazione dei vostri palati. Non resta che provare! Banchettate con la famiglia, gli amici o i colleghi…per inaugurare il weekend con gusto, leggerezza e rispetto per il pianeta. 

     

    Per info e prenotazioni chiamare allo 049.9915497

    La prenotazione è spassionatamente consigliata considerati i posti limitati.

    Se soffrite di qualche allergia o intolleranza è fatta preghiera di comunicarlo al momento della prenotazione.

    Ristorante Biologico La Buona Terra – Il Buono Bio Green

  • Pranzo di Natale La Buona Terra

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    “🎅Caro Babbo Natale,
    Quest’anno la cosa che più desidero è di trascorrere la ricorrenza del 25 Dicembre coi miei cari, festeggiare con loro attorno ad una tavola imbandita, in un luogo accogliente, familiare, caldo e tranquillo, magari in mezzo alla natura. Non dovrebbe mancare il vino e il buon cibo. Sperando di non chiedere l’impossibile aspetto trepidante il Natale.”

    Se la vostra letterina assomiglia molto a questa, possiamo esaudire il vostro desiderio. La location calda e familiare c’è, il nostro Agriturismo immerso nella natura e nella tranquillità vi aspetta per celebrare la Tradizione; il buon vino e il buon cibo ci sono, le cucine del nostro Ristorante Biologico saranno a pieno regime per soddisfare i palati dei commensali con portate succulente a base di prodotti bio dell’azienda agricola.

     “Il Natale si avvicina, se lo cerchi è già in cucina…”

    Il menù del Pranzo di Natale è pronto, potete consultarlo per dare libero sfogo alla fantasia e immaginare come potrebbe essere trascorrere il Natale, con tutta la famiglia, in nostra compagnia! Ricordiamo ai nostri graditi ospiti che le pietanze saranno realizzate con i frutti della terra del nostro orto bio e con le carni biologiche del nostro allevamento per un menu completo e sano, un tripudio di sapori! Il Natale non è mai stato così gustoso.

     

    Antipasti

    Salame cotto con polentina di Maraneo (presidio Slow Food)

    Strudel di Verdure

    Crostini di Baccalà

    Soppressa di nostra produzione

    Primi

    Vellutata di Funghi con crumble di pane agli aromi

    Cannelloni con ragù di corte

    Secondi

    Selezione dei nostri bolliti (manzo, gallina, maiale) con tris di salse

    Stracotto ai profumi agrumati

    Contorno di verdure gratinate

    Dolce

    Dolce di Natale

    (Vini di accompagnamento Biologici dei Colli euganei, caffè equo-solidale, liquori della casa)

    Prezzo a persona € 45,00
    Per i nostri piccoli ospiti è previsto un “menù bambino” al costo di € 25,00

     

    Per info e prenotazioni chiamare allo 049.9915497
    I posti sono limitati, vi consigliamo di prenotare appena possibile per festeggiare il Natale in nostra compagnia!
    Se soffrite di qualche allergia o intolleranza, è fatta preghiera di COMUNICARLO AL MOMENTO DELLA PRENOTAZIONE: creeremo per voi una gustosa alternativa!

    Un augurio speciale di Sereno Natale e Buone Feste
    da tutta la grande Famiglia dell’Agriturismo Biologico La Buona Terra

  • I menù del Weekend – Sab. 23 Dom. 24 Novembre

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    Cari amici dell’Agriturismo La Buona Terra che aspettate con ansia il fine settimana per rilassarvi e viziarvi, che ne dite di farlo in nostra compagnia? I menù del weekend abbracciano i sapori stagionali, coccolano il palato e rispettano il ciclo della natura.

    Le proposte del nostro Ristorante Biologico puntano ad esaltare la stagionalità dei prodotti e i profumi della terra, in un mix di tradizione e fantasia, in un abbraccio che avvolge la cucina locale, territoriale, di casa e le scelte alimentari più selettive come la cucina a base vegetale.

    Novembre sta facendo come sempre da apripista per le festività dicembrine, modalità slow attivata: slow food, slow life, slow pleasure per godere intensamente di sapori, colori, atmosfere e contesti.
    Vi aspettiamo al nostro Agriturismo e Ristorante Biologico ma prima date un’occhiata alle nostre proposte.
    Rosso o verde? La tradizione o la fantasia dell’orto?  

     

    🍎Menù Rosso🍎

    Antipasti con i nostri insaccati (soppressa, pancetta), focacce morbidissime, zucca in saor

    Vellutata vegetale

    Pasta fatta da Domenico con ragù della nostra corte

    Brasato con verdure stagionali

    Dolci della credenza

    Il costo del menù a persona è di euro 28, BEVANDE ESCLUSE
    In questo menù possono essere presenti i seguenti allergeni: glutine, uova, arachidi, latte, frutta a guscio, sedano, senape, sesamo.

     

    🍏Menù Verde🍏

    Antipasto le sfumature del rosso

    Vellutata stagionale

    Pasta con radicchio e zucca

    Speziatino agli aromi

    Cheesecake

    Costo del menù a persona euro 28, BEVANDE ESCLUSE
    In questo menù possono essere presenti i seguenti allergeni: glutine, arachidi, soia, sedano, senape, sesamo.

    Per info e prenotazioni chiamare allo 049.9915497
    La prenotazione è spassionatamente consigliata considerati i posti limitati.

    Se soffrite di qualche allergia o intolleranza, è fatta preghiera di COMUNICARLO AL MOMENTO DELLA PRENOTAZIONE: creeremo per voi una gustosa alternativa!

     

    RICORDIAMO ai nostri gentili ed affezionati ospiti che il nostro weekend ha cambiato forma e contenuti.

    TUTTI I VENERDI  DALL’8 AL 29 NOVEMBRE – Venerdì green in Agriturismo
    Tutti i venerdì dal giorno 8 Novembre, speciali menù vegani e vegetariani per coccolarvi in maniera sana e gustosa. Ritmi stagionali, sapori della natura, in un’esplosione di colori e nutrienti. Un menù completo, vario, leggero ma con una vasta gamma di sapori.  Menù curati a base di prodotti di produzione propria sul tema vegetariano/vegano per degustare il fresco, sano, variopinto mondo dell’alimentazione consapevole ed ecosolidale.

    SABATI E DOMENICHE (invariate)
    Come di consueto vi aspettiamo al nostro Ristorante Biologico con la tradizionale doppia proposta: in rosso per i tradizionalisti affezionati alle portate a base di carne, e in verde per i veg-addicted che desiderano appagare lo stomaco con gustosi piatti a base di prodotti dell’orto.

    TUTTE LE DOMENICHE PER IL VOSTRO APERITIVO SERALE (dalle 18:00 alle 22:00)
    Vi ricordiamo che, oltre al Ristorante Biologico La Buona Terra, c’è il nostro BISTR-IN bistrot bio nei locali interni della nostra Azienda, che vi attende per aperitivi e degustazioni! Potrete apprezzare squisite leccornie che racchiudono la nostra dedizione al lavoro negli orti, l’amore per la natura e la passione per la cucina. BISTR-IN sarà a vostra disposizione la DOMENICA dalle ore 18 alle 22, per aperitivi e degustazioni di insaccati, formaggi, prodotti vegetariani e focacce, tutto prodotto all’interno della nostra azienda agricola e sfornato nelle nostre cucine!

    A breve: novità per la vostra domenica mattina in fattoria con tutta la famiglia (domeniche di dicembre)…

  • Venerdì Green in Agriturismo – 22 Novembre

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    Tutti i Venerdì dall’8 al 29 Novembre –“Serata green in Agriturismo”: dove la cucina veg costituisce una deliziosa priorità.

    Ecco un’occasione per entrare nella mentalità di chi sceglie di non mangiare carne e per sperimentare ricette vegetali che possano rendere originale il menù dei nostri venerdì sera, dall’antipasto al dolce, per la soddisfazione di tutti gli invitati!

    L’obiettivo è proporre ai nostri affezionati clienti un nuovo approccio ad un tipo di alimentazione alternativa, senza dimenticare salubrità ed eticità; con piatti che valorizzano la materia prima e che sprigionano il buono bio e l’amore per il pianeta.
    Speciali menù vegani e vegetariani, completi, vari, leggeri ma con una vasta gamma di sapori, per coccolarvi in maniera sana e gustosa. Ritmi stagionali e sapori della natura in un’esplosione di colori e nutrienti. 

    Verdura-principe di questo Venerdì 22 Nov.:ZUCCA.
    La zucca è un ortaggio povero di calorie e ricco di nutrienti, molto utile per l’azione diuretica e calmante. Ricco di caroteni, sostanze che l’organismo utilizza per la produzione di vitamina A e che hanno proprietà antiossidanti e antinfiammatorie. Contiene molti altri minerali e vitamine, tra cui calcio, potassio, sodio, magnesio, fosforo e vitamina E; una buona quota di aminoacidi e una discreta quantità di fibre. I semi di zucca contengono cucurbitina, una sostanza che aiuta a proteggere la prostata e a contrastare patologie dell’apparato urinario maschile e femminile.

    I Menù di Angela de La Buona Terra – MENÙ VENERDÌ 22 NOVEMBRE

    Gran fritto misto veg con mayo speziata

    Vellutata di zucca con knell di ricotta fresca

    Gnocchi con radicchio di TV e Asiago Dop

    Polpette vegetali in umido

    Cheesecake con marmellata delle nostre pesche aromatizzate al pepe rosa

    Degustazione di vini biologici dei Colli Euganei

    Caffè Equosolidale

    € 25,00 a persona/PREZZO PROMOZIONALE!


    Tutto* a base di prodotti di produzione propria per degustare il fresco, sano, variopinto mondo dell’alimentazione consapevole ed ecosolidale.
    (*unica eccezione: il caffè equosolidale – cioè con la certificazione che garantisce commercio e coltivazioni rispettose dei diritti e della salute dei lavoratori, sostenibili a livello economico, oltre che sociale e ambientale).

    “Ecosolidale” significa rispetto per i principi dell’ecologia e della solidarietà umana.
    Una rivoluzione silenziosa nel modo di produrre e di consumare. Un cammino comune verso un futuro responsabile che può partire anche e soprattutto da un’alimentazione consapevole, che non si esplica solo in un modo diverso di alimentarsi, ma in un vero e proprio stile di vita, una filosofia che rispetta in primo luogo il mondo in cui viviamo.

    Vi aspettiamo numerosi sperando che l’iniziativa GREEN sia di vostro gradimento e incontri la soddisfazione dei vostri palati. Non resta che provare! Banchettate con la famiglia, gli amici o i colleghi…per inaugurare il weekend con gusto, leggerezza e rispetto per il pianeta. 

    Per info e prenotazioni chiamare allo 049.9915497
    La prenotazione è spassionatamente consigliata considerati i posti limitati.
    Se soffrite di qualche allergia o intolleranza è fatta preghiera di comunicarlo al momento della prenotazione.

    Ristorante Biologico La Buona Terra – Il Buono Bio Green

  • I menù del Weekend – Sabato 16 e Domenica 17 Novembre

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    Cari amici dell’Agriturismo La Buona Terra,
    siete pronti a difendervi dalle fresche giornate che anticipano l’inverno godendo della calda accoglienza del nostro Ristorante Biologico e dei menù del weekend? Le parole d’ordine sono Buono, Bio, Stagionale e Sano.

    Il freddo è arrivato tardi, ed ora si sta facendo sentire. Per alzare le difese immunitarie e prevenire i conseguenti malanni di stagione, oltre agli indumenti pesanti, anche la buona tavola è un efficace alleato!
    Legumi, carne, frutta e verdure di stagione, sono alcuni cibi della dieta anti-freddo che forniscono all’organismo un adeguato apporto calorico e danno una sferzata energetica al metabolismo. 

    Nel nostro Agriturismo gli orti traboccano di verdura di stagione, ricca di vitamine, antiossidanti e proprietà benefiche che curano la salute di ognuno di noi. Non dimentichiamo che anche dagli allevamenti del podere agricolo provengono carni biologiche tutte da gustare sotto forma di insaccati e piatti della tradizione. 

    Vi aspettiamo al nostro Ristorante Bio ma prima date un’occhiatina alle nostre proposte.
    Rosso o verde? La tradizione o la fantasia dell’orto?  

     

    🍎Menù Rosso🍎

    Antipasti con i nostri insaccati (soppressa, pancetta), focacce morbidissime, zucca in saor

    Vellutata vegetale

    Pasta fatta da Domenico con ragù della nostra corte

    Brasato con verdure stagionali

    Dolci della credenza

    Il costo del menù a persona è di euro 28, BEVANDE ESCLUSE
    In questo menù possono essere presenti i seguenti allergeni: glutine, uova, arachidi, latte, frutta a guscio, sedano, senape, sesamo.

     

    🍏Menù Verde🍏

    Antipasto le sfumature del rosso

    Caro, vecchio,  buon minestrone

    Crespella autunnale

    Tagliere di fritti con mayo veg

    Dolci della nostra credenza

    Costo del menù a persona euro 28, BEVANDE ESCLUSE
    In questo menù possono essere presenti i seguenti allergeni:glutine, arachidi, soia, sedano, senape, sesamo.

     

    Per info e prenotazioni chiamare allo 049.9915497
    La prenotazione è spassionatamente consigliata considerati i posti limitati.

    Se soffrite di qualche allergia o intolleranza, è fatta preghiera di COMUNICARLO AL MOMENTO DELLA PRENOTAZIONE: creeremo per voi una gustosa alternativa!

    RICORDIAMO ai nostri gentili ed affezionati ospiti che il nostro weekend ha cambiato forma e contenuti.
    TUTTI I VENERDI  DALL’8 AL 29 NOVEMBRE – Venerdì green in Agriturismo
    Tutti i venerdì dal giorno 8 Novembre, speciali menù vegani e vegetariani per coccolarvi in maniera sana e gustosa. Ritmi stagionali, sapori della natura, in un’esplosione di colori e nutrienti. Un menù completo, vario, leggero ma con una vasta gamma di sapori.  Menù curati a base di prodotti di produzione propria sul tema vegetariano/vegano per degustare il fresco, sano, variopinto mondo dell’alimentazione consapevole ed ecosolidale.

    SABATI E DOMENICHE (invariate)
    Come di consueto vi aspettiamo al nostro Ristorante Biologico con la tradizionale doppia proposta: in rosso per i tradizionalisti affezionati alle portate a base di carne, e in verde per i veg-addicted che desiderano appagare lo stomaco con gustosi piatti a base di prodotti dell’orto.

    TUTTE LE DOMENICHE PER IL VOSTRO APERITIVO SERALE (dalle 18:00 alle 22:00)
    Vi ricordiamo che, oltre al Ristorante Biologico La Buona Terra, c’è il nostro BISTR-IN bistrot bio nei locali interni della nostra Azienda, che vi attende per aperitivi e degustazioni! Potrete apprezzare squisite leccornie che racchiudono la nostra dedizione al lavoro negli orti, l’amore per la natura e la passione per la cucina. BISTR-IN sarà a vostra disposizione la DOMENICA dalle ore 18 alle 22, per aperitivi e degustazioni di insaccati, formaggi, prodotti vegetariani e focacce, tutto prodotto all’interno della nostra azienda agricola e sfornato nelle nostre cucine!

    A breve: novità per la vostra domenica mattina in fattoria con tutta la famiglia (domeniche di dicembre)…

     

  • Venerdì Green in Agriturismo – 15 Novembre 2019

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    Tutti i Venerdì dall’8 al 29 Novembre –“Serata green in Agriturismo”: dove la cucina veg costituisce una deliziosa priorità.

    Ecco un’occasione per entrare nella mentalità di chi sceglie di non mangiare carne e per sperimentare ricette vegetali che possano rendere originale il menù dei nostri venerdì sera, dall’antipasto al dolce, per la soddisfazione di tutti gli invitati!

    L’obiettivo è proporre ai nostri affezionati clienti un nuovo approccio ad un tipo di alimentazione alternativa, senza dimenticare salubrità ed eticità; con piatti che valorizzano la materia prima e che sprigionano il buono bio e l’amore per il pianeta.
    Speciali menù veg, completi, vari, leggeri ma con una vasta gamma di sapori, per coccolarvi in maniera sana e gustosa. Ritmi stagionali e sapori della natura in un’esplosione di colori e nutrienti. 

    Verdura-principe di questo Venerdì 15 Nov.: il RADICCHIO.
    Il radicchio è un ortaggio che appartiene alla famiglia delle Composite. Ha proprietà antiossidanti ed è utile contro psoriasi, diabete di tipo 2, obesità, stitichezza e cattiva digestione. Quanto a minerali, il radicchio rosso contiene soprattutto potassio, ma anche magnesio, fosforo, calcio, zinco, sodio, ferro rame e manganese; contiene, inoltre, vitamine del gruppo B, vitamina C, vitamina E, vitamina K. E’ depurativo, può essere inoltre un valido aiuto per chi soffre di stitichezza e difficoltà digestive. Contiene antociani e triptofano, i primi aiutano a prevenire i fattori di rischio cardiovascolare, mentre il triptofano aiuta a combattere l’insonnia.

     

    I Menù di Angela de La Buona Terra  – Menù Venerdì 15 Novembre 

    Antipasto tra il rosso e il viola cosa preferisci?

    Tartare di rapa rossa con zenzero

    Radicchio di Treviso ai profumi del balsamico

    Focaccia rossa home made

    Vellutata di cavolo viola con sfogliatina di sesamo tostato

    Il nostro risotto di radicchio

    Fettine di rapa con pastella di ceci accompagnate da mayo veg e fagiolini

    Dolce al cucchiaio

    Degustazione di vini biologici dei Colli Euganei

    Caffè equosolidale

    € 25,00 a persona/PREZZO PROMOZIONALE!


    Tutto* a base di prodotti di produzione propria per degustare il fresco, sano, variopinto mondo dell’alimentazione consapevole ed ecosolidale.

    (*unica eccezione: il caffè equosolidale – cioè con la certificazione che garantisce commercio e coltivazioni rispettose dei diritti e della salute dei lavoratori, sostenibili a livello economico, oltre che sociale e ambientale).

    “Ecosolidale” significa rispetto per i principi dell’ecologia e della solidarietà umana.
    Una rivoluzione silenziosa nel modo di produrre e di consumare. Un cammino comune verso un futuro responsabile che può partire anche e soprattutto da un’alimentazione consapevole, che non si esplica solo in un modo diverso di alimentarsi, ma in un vero e proprio stile di vita, una filosofia che rispetta in primo luogo il mondo in cui viviamo.

    Vi aspettiamo numerosi sperando che l’iniziativa GREEN sia di vostro gradimento e incontri la soddisfazione dei vostri palati. Non resta che provare! Banchettate con la famiglia, gli amici o i colleghi…per inaugurare il weekend con gusto, leggerezza e rispetto per il pianeta. 

    Per info e prenotazioni chiamare allo 049.9915497
    La prenotazione è spassionatamente consigliata considerati i posti limitati.
    Se soffrite di qualche allergia o intolleranza è fatta preghiera di comunicarlo al momento della prenotazione.

    Ristorante Biologico La Buona Terra – Il Buono Bio Green

  • I menù del Weekend Sabato 9 e Domenica 10 Novembre

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    Cari amici dell’Agriturismo La Buona Terra,
    le stagioni cambiano ma le buone abitudini restano. Non lasciatevi sorprendere dal freddo novembrino ma dai nostri menù del weekend!

    Nel freddo che arriva, tra le nebbie che sfumano l’orizzonte e qualche goccia di pioggia è sempre più forte l’attesa del banchetto biologico del fine settimana. Per inaugurare ed anticipare la lunga stagione delle feste e della tradizione, accomodatevi al nostro ristorante biologico e gustate la salute in tavola a Novembre, in un countdown gustoso verso il gioioso dicembre.

    Perché mangiare sano, biologico, km zero, locale significa curare il metabolismo e lo star bene. Lo si può fare seduti comodamente al caldo, sentendosi come a casa, rilassando la mente, gustando il ritmo lento del riposo, in un contesto che amplifica i sensi e raddoppia l’allegria. Vi aspettiamo al nostro Ristorante Biologico…ma prima date una sbirciata alle proposte!
    Rosso o verde? La tradizione o la fantasia dell’orto?  

     

    🍎Menù Rosso🍎

    Antipasti con i nostri insaccati (soppressa, pancetta) focacce, zucca in saor

    Vellutata vegetale

    Pasta fatta da Domenico con ragù della nostra corte

    Brasato con verdure stagionali

    Dolci della credenza

    Il costo del menù a persona è di euro 28, BEVANDE ESCLUSE
    In questo menù possono essere presenti i seguenti allergeni: glutine, uova, arachidi, latte, frutta a guscio, sedano, senape, sesamo.

    🍏Menù Verde🍏

    Antipasto le sfumature del rosso

    Caro, vecchio, buon minestrone

    Crespella autunnale

    Tagliere di fritti con mayo veg

    Dolci della nostra credenza

    Il costo del menù a persona è di euro 28, BEVANDE ESCLUSE
    In questo menù possono essere presenti i seguenti allergeni: glutine, arachidi, soia, sedano, senape, sesamo.

     

    Per info e prenotazioni chiamare allo 049.9915497
    La prenotazione è spassionatamente consigliata considerati i posti limitati.

    Se soffrite di qualche allergia o intolleranza, è fatta preghiera di COMUNICARLO AL MOMENTO DELLA PRENOTAZIONE: creeremo per voi una gustosa alternativa!

     

    RICORDIAMO ai nostri gentili ed affezionati ospiti che il nostro weekend ha cambiato forma e contenuti.
    TUTTI I VENERDI  DALL’8 AL 29 NOVEMBRE – Venerdì green in Agriturismo
    Tutti i venerdì dal giorno 8 Novembre, speciali menù vegani e vegetariani per coccolarvi in maniera sana e gustosa. Ritmi stagionali, sapori della natura, in un’esplosione di colori e nutrienti. Un menù completo, vario, leggero ma con una vasta gamma di sapori.  Menù curati a base di prodotti di produzione propria sul tema vegetariano/vegano per degustare il fresco, sano, variopinto mondo dell’alimentazione consapevole ed ecosolidale.

    SABATI E DOMENICHE (invariate)
    Come di consueto vi aspettiamo al nostro Ristorante Biologico con la tradizionale doppia proposta: in rosso per i tradizionalisti affezionati alle portate a base di carne, e in verde per i veg-addicted che desiderano appagare lo stomaco con gustosi piatti a base di prodotti dell’orto.

    TUTTE LE DOMENICHE PER IL VOSTRO APERITIVO SERALE (dalle 18:00 alle 22:00)
    Vi ricordiamo che, oltre al Ristorante Biologico La Buona Terra, c’è il nostro BISTR-IN bistrot bio nei locali interni della nostra Azienda, che vi attende per aperitivi e degustazioni! Potrete apprezzare squisite leccornie che racchiudono la nostra dedizione al lavoro negli orti, l’amore per la natura e la passione per la cucina. BISTR-IN sarà a vostra disposizione la DOMENICA dalle ore 18 alle 22, per aperitivi e degustazioni di insaccati, formaggi, prodotti vegetariani e focacce, tutto prodotto all’interno della nostra azienda agricola e sfornato nelle nostre cucine!