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  • Com’è la giornata del contadino?

    Il contadino, ruolo e professione folkloristica che ispira sempre una grande curiosità. Questa professione si trova a fronteggiarsi con uno dei grandi misteri della vita :la natura.

    Oggi vogliamo mostrarti come vive il contadino d’estate, è davvero quel lavoro poetico che tutti romanzano?

     

    Ma entriamo nel vivo, scopriamo cosa combina il contadino Riccardo qui all’agriturismo La Buona Terra, durante la sua giornata in azienda agricola?

     

    Sveglia alle 6 perchè alle 7 si parte in orto e per scongiurare le temperature mattutine si lavoro in sincronia con il meteo, perciò i lavori in campo aperto sono da organizzare nei momenti più freschi della giornata.

    Con il viso ancora stropicciato dal sonno Riccardo, classe 2004, si appresta ad effettuare i lavori di cura dell’orto biologico.

    Raccogliamo peperoni, pomodori datterino, lungo e tondo, li dividiamo nelle cassette per la vendita della verdura a km0 che facciamo in agriturismo La Buona Terra.

    Ah, la vuoi acquistare? Abbiamo organizzato un modulo pre ordine per fare la lista della spesa dall’orto che Riccardo ti prepara in Agriturismo Biologico La Buona Terra https://forms.gle/tqt5cqATdSqqC1DE7

    Dopo aver raccolto la verdura si parte con alcuni lavori di cura dell’orto, oggi tocca alla potatura del basilico che necessita una spuntatina extra ogni tanto per poter produrre altre foglie profumate che utilizziamo nelle pietanze del Bistrout.

    Dopo l’orto biologico a campo aperto Riccardo si sposta nella zona delle stalle, andiamo a pulire l’aia e conosciamo le galline, ognuna ha il suo carattere, c’è la più permalosa e sembra esserci anche chi si è svegliato male stamattina.

    Il contadino pulisce per le sue gallinelle la zona con la scopa di saggina, famigerato trattamento per incallire le mani del vero contadino.

    Passiamo al momento più gradito in azienda agricola, il momento della pappa, partiamo con le mucche che arrivano correndo per non perdersi nemmeno un grammo del loro pasto che gustano lentamente. Arrivano anche le galline livornesi ed i galletti a condividere il banchetto.

     

    Continuiamo la mattinata con Riccardo che rimpingua le vasche delle galline, anche a questo animali piace abbeverarsi e stare con le zampe in ammollo ogni tanto, cerchiamo di aumentare in ogni modo il benessere dei nostri animali, per poter scongiurare questi caldi estivi.

     

    Ti è piaciuta la prima parte della mattina di Riccardo il contadino? Abbiamo pubblicato il video su IG

    https://www.instagram.com/reel/C91ZKWEtbOF/?igsh=b3IxemE4bWNuODB3

    Scopri il Bistrout

    Bistrout- l’apericena dell’agriturismo

     

     

  • L’orto biologico VENDE i suoi frutti!

    Cari amanti delle cose buone, infondo ai campi, a Cervarese Santa Croce, nella nostra bellissima oasi, biologica da 25 anni, c’è un gigantesco orto biologico a campo aperto, coltivato con passione e cura da Riccardo.

    Ti piacerebbe inserire nella tua dieta alimenti sani e gustosi, che magari sono biologici e aiutano l’economia locale?

    Il metodo biologico e la purezza del nostro suolo, contribuisce a donarti ortaggi e frutta privi di agenti chimici e nel pieno dei nutritivi.

    Quest inverno abbiamo costruito addirittura una serra per poter produrre ortaggi quando le temperature saranno più dure, perciò puntiamo a regalarti ortaggi sani tutti l’anno, qui in agriturismo La Buona Terra.

     

    Scopri il gigantesco progetto di Riccardo, seguilo sulla pagina dell’agriturismo per scoprire tips dall’orto e ACQUISTA LA VERDURA dall’orto biologico per supportare questo grande sogno.

     

    Ogni settimana comunichiamo il martedì e il giovedì, all’interno di un gruppo whatsapp, cosa produce l’orto e poi aggiorniamo il catalogo dove puoi ordinare la tua spesa.

    Ecco il link al gruppo whatsapp: https://chat.whatsapp.com/BjOjOE3FwWL14J2RupmswB

     

    Nel form dell’ordine puoi segnare il giorno e l’ora del ritiro, così Riccardo te la raccoglie e ti prepariamo la sporta in agriturismo. Ecco il link del catalogo: https://forms.gle/tqt5cqATdSqqC1DE7

     

    Mi raccomando, per non perderti eventi, comunicazione dall’orto, resta aggiornato sul nostro gruppo whatsapp, non ti romperemo le scatole, mandiamo un messaggio due volte la settimana per informarti di cosa è pieno il campo con tutti i link diretti per ordinare la tua spesa.

     

    Ti aspettiamo in agri con la sporta della tua spesa biologica dall’orto a campo aperto.

     

     

     

     

  • I menù del Weekend – Sab. 23 Dom. 24 Novembre

    Cari amici dell’Agriturismo La Buona Terra che aspettate con ansia il fine settimana per rilassarvi e viziarvi, che ne dite di farlo in nostra compagnia? I menù del weekend abbracciano i sapori stagionali, coccolano il palato e rispettano il ciclo della natura.

    Le proposte del nostro Ristorante Biologico puntano ad esaltare la stagionalità dei prodotti e i profumi della terra, in un mix di tradizione e fantasia, in un abbraccio che avvolge la cucina locale, territoriale, di casa e le scelte alimentari più selettive come la cucina a base vegetale.

    Novembre sta facendo come sempre da apripista per le festività dicembrine, modalità slow attivata: slow food, slow life, slow pleasure per godere intensamente di sapori, colori, atmosfere e contesti.
    Vi aspettiamo al nostro Agriturismo e Ristorante Biologico ma prima date un’occhiata alle nostre proposte.
    Rosso o verde? La tradizione o la fantasia dell’orto?  

     

    🍎Menù Rosso🍎

    Antipasti con i nostri insaccati (soppressa, pancetta), focacce morbidissime, zucca in saor

    Vellutata vegetale

    Pasta fatta da Domenico con ragù della nostra corte

    Brasato con verdure stagionali

    Dolci della credenza

    Il costo del menù a persona è di euro 28, BEVANDE ESCLUSE
    In questo menù possono essere presenti i seguenti allergeni: glutine, uova, arachidi, latte, frutta a guscio, sedano, senape, sesamo.

     

    🍏Menù Verde🍏

    Antipasto le sfumature del rosso

    Vellutata stagionale

    Pasta con radicchio e zucca

    Speziatino agli aromi

    Cheesecake

    Costo del menù a persona euro 28, BEVANDE ESCLUSE
    In questo menù possono essere presenti i seguenti allergeni: glutine, arachidi, soia, sedano, senape, sesamo.

    Per info e prenotazioni chiamare allo 049.9915497
    La prenotazione è spassionatamente consigliata considerati i posti limitati.

    Se soffrite di qualche allergia o intolleranza, è fatta preghiera di COMUNICARLO AL MOMENTO DELLA PRENOTAZIONE: creeremo per voi una gustosa alternativa!

     

    RICORDIAMO ai nostri gentili ed affezionati ospiti che il nostro weekend ha cambiato forma e contenuti.

    TUTTI I VENERDI  DALL’8 AL 29 NOVEMBRE – Venerdì green in Agriturismo
    Tutti i venerdì dal giorno 8 Novembre, speciali menù vegani e vegetariani per coccolarvi in maniera sana e gustosa. Ritmi stagionali, sapori della natura, in un’esplosione di colori e nutrienti. Un menù completo, vario, leggero ma con una vasta gamma di sapori.  Menù curati a base di prodotti di produzione propria sul tema vegetariano/vegano per degustare il fresco, sano, variopinto mondo dell’alimentazione consapevole ed ecosolidale.

    SABATI E DOMENICHE (invariate)
    Come di consueto vi aspettiamo al nostro Ristorante Biologico con la tradizionale doppia proposta: in rosso per i tradizionalisti affezionati alle portate a base di carne, e in verde per i veg-addicted che desiderano appagare lo stomaco con gustosi piatti a base di prodotti dell’orto.

    TUTTE LE DOMENICHE PER IL VOSTRO APERITIVO SERALE (dalle 18:00 alle 22:00)
    Vi ricordiamo che, oltre al Ristorante Biologico La Buona Terra, c’è il nostro BISTR-IN bistrot bio nei locali interni della nostra Azienda, che vi attende per aperitivi e degustazioni! Potrete apprezzare squisite leccornie che racchiudono la nostra dedizione al lavoro negli orti, l’amore per la natura e la passione per la cucina. BISTR-IN sarà a vostra disposizione la DOMENICA dalle ore 18 alle 22, per aperitivi e degustazioni di insaccati, formaggi, prodotti vegetariani e focacce, tutto prodotto all’interno della nostra azienda agricola e sfornato nelle nostre cucine!

    A breve: novità per la vostra domenica mattina in fattoria con tutta la famiglia (domeniche di dicembre)…

  • I Menù del Weekend 20/21/22 Settembre

    Cari amici dell’Agriturismo Biologico La Buona Terra,
    l’estate settembrina ricca di colori e sfumature calde ci sta per salutare ma l’autunno porta con sé un certo languorino. Avete voglia di appagare lo stomaco questo weekend con i sfiziosi manicaretti biologici dei nostri menù?

    Il nostro lavoro tra orto e cucina non si ferma, raccogliamo e prepariamo ciò che con passione e fantasia ci viene meglio! Serviamo carni e verdure biologiche provenienti dalla nostra azienda agricola, con un ingrediente segreto: la pazienza e la cura del tempo.
    Proponiamo la nostra cucina tradizionale e vegetariana, semplice e senza tanti fronzoli, per questo siamo in primis agricoltori che vogliono farvi assaggiare la loro passione per il lavoro.

    Il nostro “biologico con amore” nelle due consuete versioni vi aspetta anche questo weekend: versione ROSSA per chi sa di non poter rinunciare alla carne e ai sapori tradizionali, VERDE per chi sperimenta la scelta alimentare veg.

    🍎Menù Rosso🍎

    I nostri insaccati con la focaccia

    Pappa al pomodoro

    Crespella  con zucca e funghi

    Tagliata di pollo con verdure e pesche

    Dolci della casa

    Il costo del menù a persona è di euro 28, BEVANDE ESCLUSE
    In questo menù possono essere presenti i seguenti allergeni: glutine, uova, arachidi, latte, frutta a guscio, sedano, senape, sesamo.

    🍏Menù Verde🍏

    Antipasto all’ortolana

    Primo a sorpresa

    Pappa al pomodoro

    Frico  Veneto

    Dolci della casa.

    Costo del menù a persona euro 28, BEVANDE ESCLUSE
    In questo menù possono essere presenti i seguenti allergeni:glutine, arachidi, soia, sedano, senape, sesamo.

     

    Per info e prenotazioni chiamare allo 049.9915497
    La prenotazione è spassionatamente consigliata considerati i posti limitati.

    Se soffrite di qualche allergia o intolleranza, è fatta preghiera di COMUNICARLO AL MOMENTO DELLA PRENOTAZIONE: creeremo per voi una gustosa alternativa!

    Vi ricordiamo che oltre al Ristorante Biologico La Buona Terra c’è il nostro BISTR-OUT, il bistrot biologico all’ombra degli alberi che vi attende per aperitivi e cenette green open air! Potrete degustare squisite leccornie dolci e salate che racchiudono la nostra dedizione al lavoro negli orti, l’amore per la natura e la passione per la cucina…tutto rigorosamente km zero, hand made e biologico! (gli orari stanno via via cambiando, le calde giornate stanno lasciando spazio alle fresche serate autunnali, saranno le ultime battute di Bistr-out – orari: DOMENICA dalle 18 alle 22; a presto per una nuova situazione “bistrot” nei locali interni dell’azienda).

  • Il Menù del Weekend 23/24/25 Agosto

    Cari amici dell’Agriturismo Biologico La Buona Terra,
    anche Agosto sta volando e anche se le ferie per molti sono finite o stanno per concludersi… ogni weekend torniamo a viziarvi per “restare in vacanza” con la sfiziosa cucina del nostro ristorante biologico e i nostri menù!

    L’estate è qui: i colori in tavola sono accesi, le esplosioni di gusto assicurate e un menù stagionale fa proprio al caso vostro, ricco di nutrienti e a km zero.
    Giocando con profumi e consistenze, a cavallo tra tradizione e creatività, portiamo in tavola il biologico che esalta la biodiversità delle specie vegetali e animali. 

    Come vogliamo deliziarvi questo weekend?
    Scopriamolo nelle nostre due consuete varianti: la ROSSA per chi proprio non sa rinunciare alla tradizione e ai sapori decisi del passato, la VERDE per chi è un veggie addicted o per chi ama sperimentare e cambiare le proprie abitudini alimentari testando la cucina veg.

     

    🍎Menù Rosso🍎

    Antipasto dell’agriturismo con la sopressa di Domenico

    Crespelle fatte con le nostre uova alle verdure

    Brasato di soranella ai funghi

    Contorni secondo stagione

    Dolci fatti in casa

    Il costo del menù a persona è di euro 28, BEVANDE ESCLUSE
    In questo menù possono essere presenti i seguenti allergeni: glutine, uova, arachidi, latte, frutta a guscio, sedano, senape, sesamo.

     

    🍏Menù Verde🍏

    I nostri cicchettini vegetali

    La tiella dell’estate

    Seitan ai funghi

    Contorni secondo stagione

    Dolci fatti in casa

    Costo del menù a persona euro 28, BEVANDE ESCLUSE
    In questo menù possono essere presenti i seguenti allergeni:glutine, arachidi, soia, sedano, senape, sesamo.

    Per info e prenotazioni chiamare allo 049.9915497
    La prenotazione è spassionatamente consigliata considerati i posti limitati.

    Se soffrite di qualche allergia o intolleranza, è fatta preghiera di COMUNICARLO AL MOMENTO DELLA PRENOTAZIONE: creeremo per voi una gustosa alternativa!

    Vi ricordiamo che oltre al Ristorante Biologico La Buona Terra c’è il nostro BISTR-OUT, il bistrot biologico all’ombra degli alberi che vi attende per aperitivi e cenette green open air! Potrete degustare squisite leccornie dolci e salate che racchiudono la nostra dedizione al lavoro negli orti, l’amore per la natura e la passione per la cucina…tutto rigorosamente km zero, hand made e biologico! (orari: dal martedì alla domenica dalle 18:00 alle 22:00)

  • I Menù del Weekend 2/3/4 Agosto

    Cari amici dell’ Agriturismo Biologico La Buona Terra,
    che programmi avete per questo caldo weekend?
    Vi diamo un suggerimento per iniziare con gusto il mese di Agosto .
    Venite a trovarci per deliziarvi con i nostri menù, le nostre proposte gastronomiche mixano tradizione e fantasia ai fornelli!

    Come già sapete i nostri menù variano a seconda della stagionalità dei prodotti.
    La stagionalità è il momento in cui il frutto della terra è per noi più buono da mangiare poiché viene rispettato il suo tempo di crescita e viene raccolto dalla terra nel momento in cui i suoi principi nutritivi sono al massimo, in cui il sapore è qualitativamente migliore.

    Cosa abbiamo coltivato e allevato con amore? Cosa abbiamo raccolto per voi questa settimana?
    Scopriamolo nelle proposte del weekend: colori e profumi a tavola!

    Ecco le consuete varianti:
    ROSSA per gli amanti della carne, VERDE per chi preferisce una gustosa alternativa latto-ovo-vegetariana

     

    🍎Menù Rosso🍎

    Antipasto dell’agriturismo 

    Pasta fatta da Domenico con verdure estive

    Insalata di pollo con verdure e frutta

    Contorni secondo stagione

    Millefoglie con frutta 

    Il costo del menù a persona è di euro 28, BEVANDE ESCLUSE
    In questo menù possono essere presenti i seguenti allergeni: glutine, uova, arachidi, latte, frutta a guscio, sedano, senape, sesamo.

     

    🍏Menù Verde🍏

    Antipasto dell’orto

    Tomatensuppe con i pomodori della nostra azienda

    Cotolette di legumi con mayo di carote

    Contorni secondo stagione

    Millefoglie con frutta

    Costo del menù a persona euro 28, BEVANDE ESCLUSE
    In questo menù possono essere presenti i seguenti allergeni:glutine, arachidi, soia, sedano, senape, sesamo.

     

    Per info e prenotazioni chiamare allo 049.9915497
    La prenotazione è spassionatamente consigliata considerati i posti limitati.

    Se soffrite di qualche allergia o intolleranza, è fatta preghiera di COMUNICARLO AL MOMENTO DELLA PRENOTAZIONE: creeremo per voi una gustosa alternativa!

    Vi ricordiamo che è aperto il nostro BISTR-OUT, l’angolino verde all’ombra degli alberi dove poter consumare ottime colazioni, pranzi leggeri, allegri aperitivi e ottime focacce appena sfornate!

  • Gli animali della nostra fattoria

    La Buona Terra: l’agriturismo sui colli euganei a tu per tu con gli animali.
    Avete voglia di una vacanza in agriturismo? Avete deciso di dedicarvi al relax e al contatto con la natura? I vostri bambini sono eccitati all’idea di conoscere tanti nuovi amici animaletti?

    All’agriturismo La Buona Terra, la natura è in tavola, con le proposte culinarie che utilizzano i prodotti della terra, ma vi scorrazza anche attorno: tante sono le specie animali ospitate, allevate, coccolate, nutrite e curate con passione nella nostra fattoria.
    Un contesto bucolico, pastorale, in cui la convivenza tra uomo e animali diventa simbiotica.
    Il nostro agriturismo con animali si presenta come una grande famiglia, dove a tutti – ma in particolar modo ai bambini – è offerta l’opportunità di conoscere e apprezzare la convivenza con gli animali, e imparare come funziona una fattoria.

    La nostra fattoria è situata nella campagna padovana, a Cervarese Santa Croce.
    L’intera azienda è stata convertita all’agricoltura biologica, nel 1999, una tra le prime dell’intera provincia di Padova. Gli animali sono trattati con rispetto e cura, nutriti con elementi naturali provenienti dall’azienda. Questo rende i prodotti sani e gustosi.
    Gli animali vivono all’aperto usufruendo di ampi spazi nel verde, infatti l’azienda si estende per circa 15 ettari tra colture e allevamento.

    Da generazioni si allevano bovini e suini curando la qualità di vita degli animali garantendo loro la possibilità di correre, giocare e sguazzare nel fango per il loro benessere. Sono animali simpatici e affettuosi, buffi e mansueti.
    I bambini rimangono estasiati nel vedere un maialino rotolare nella melma, una vacca allattare i suoi vitellini, e sono incuriositi dall’atto della mungitura e della distribuzione dei foraggi che alimentano gli amici della fattoria.
    Nella nostra stalla si trovano tanti altri animali come cavalli e asini che nitriscono e ragliano in un concerto alquanto divertente, ma anche conigli che saltellano nel recinto e ancora tacchini, pavoni, faraone. C’è inoltre un allevamento di galline ovaiole: è uno spasso vederle correre, sentirle chiocciare, e addentrarsi nelle dinamiche del pollaio, e le gerarchie sociali nei gruppi di polli.

    E poi ci sono i cani di casa, che ormai sono membri della famiglia a tutti gli effetti, li troverete paciosamente distesi al sole o scodinzolanti per l’aia al vostro passaggio. Naturalmente sono benvenuti anche i vostri animali domestici: se desiderate portarli in vacanza con voi, basta informarci al momento della prenotazione!
    A occuparsi con amorevole cura dei nostri coinquilini a quattro zampe c’è Domenico, il quale sarà più che lieto di presentarveli e mostrare ai più piccoli come fare amicizia con loro.

    Per i bambini la fattoria rappresenta un luogo didattico in cui imparare tante cose perché, è sotto gli occhi di tutti, come i piccoli abbiano sempre meno occasioni per vivere appieno la natura, la campagna, il ciclo delle stagioni, la vita degli animali e il lavoro nei campi.
    I bimbi imparano la provenienza dei cibi più comuni come il latte e le uova, dei processi di lavorazione delle materie prime della terra (dal grano al pane, dal latte al formaggio, dall’uva al vino), come gli animali siano indispensabili compagni di vita e di come si inseriscono nella catena alimentare. 

    La nostra fattoria didattica propone percorsi didattici adatti a bambini della scuola dell’infanzia ed elementare che prevedono il rapporto diretto con gli animali e tutti gli elementi che compongono la fattoria.

    Speranzosi che nel nostro agriturismo agri camping tutti questi importanti insegnamenti vengano assorbiti in maniera ludica e divertente, vi invitiamo a venirci a trovare con i vostri bambini alla nostra allegra fattoria!