natura

  • 𝐒𝐚𝐛𝐚𝐭𝐨 𝟏𝟒 𝐃𝐢𝐜𝐞𝐦𝐛𝐫𝐞 𝐬𝐞𝐢 𝐢𝐧𝐯𝐢𝐭𝐚𝐭𝐨 𝐩𝐞𝐫 𝐥𝐚 𝐌𝐄𝐑𝐄𝐍𝐃𝐀 𝐈𝐍 𝐅𝐀𝐓𝐓𝐎𝐑𝐈𝐀

    By

    Hai capito bene, non stiamo dando di matto, cerchiamo proprio te 𝐒𝐚𝐛𝐚𝐭𝐨 𝟏𝟒 𝐃𝐢𝐜𝐞𝐦𝐛𝐫𝐞 𝐬𝐞𝐢 𝐢𝐧𝐯𝐢𝐭𝐚𝐭𝐨 𝐩𝐞𝐫 𝐥𝐚 𝐌𝐄𝐑𝐄𝐍𝐃𝐀 𝐈𝐍 𝐅𝐀𝐓𝐓𝐎𝐑𝐈𝐀, ore 15, puntuale!

    Vivremo un pomeriggio insieme alle famiglie per vivere momenti da fissare nella memoria

    Alle ore 15  faremo i BISCOTTI DI NATALE, alla cannella, con i confetti colorati, prepareremo una gustosa ricetta da replicare a casa quando vuoi con le tue persone del cuore

    Alle ore 16 passeggeremo per la tenuta dell’agriturismo, visitando la fattoria, conoscendo gli animali, ascoltiamo le storie dalla campagna dal contadino Domenico

    Alle 17 MERENDA TUTTI INSIEME nel frattempo i biscotti saranno usciti caldini dal forno e li assaggeremo avendo cura di non finirli tutti con qualcosa di caldo davanti la stufa

    Ti piace questa idea! Allora sei invitato Sabato 14 Dicembre dalle ore 15 alla MERENDA IN FATTORIA.

     

    Info e prenotazione gradita al 328.0770977, le attività sono costano 10 euro a persona con giro della fattoria, laboratorio di biscotti e merenda. Se mangi in agri però le attività del pomeriggio sono GRATUITE.

     

     

     

  • 13 Ottobre- Fattoria Aperta- il programma

    By

    La Regione Veneto ha indetto quest anno la giornata della fattorie didattiche aperte, una giornata alla quale aderiscono le aziende che forniscono questo servizio, proponendo laboratori ed altre attività da poter rivolgere alle famiglie e ai loro ragazzi.

    Cos’è una fattoria Didattica?

    La fattoria didattica è un’azienda agricola che apre i propri cancelli alla didattica in campagna, scuole di ragazzi che vengono a vivere una lezione all’aperto toccando con mano gli argomenti che si trattano :l’importanza dell’agricoltura biologica per il benessere dell’ambiente, il rispetto della natura e degli animali, la biodiversità, l’etica sostenibile e molto altro.

    La fattoria didattica è solo per le scuole?

    Per la durata dell’anno scolastico parliamo di questi argomenti ai ragazzi delle scuole ma Domenica 13 Ottobre ci apriamo anche alle famiglie!

    QUALI ATTIVITA’ ABBIAMO PENSATO DA FARE INSIEME?

    Agriturismo Biologico La Buona Terra aderisce anche quest anno a questa iniziativa che vi piace così tanto ed abbiamo stilato le cose che vi piacciono di più del nostro agriturismo

    Le attività inizieranno dal pomeriggio alle ore 15, non necessitano di prenotazioni, il nostro staff sarà presente per tutta la giornata all’interno dell’azienda per facilitare al meglio la tua giornata.

     

    Cosa puoi fare Domenica 13 Ottobre dalle ore 15?

    • Passeggiare e conoscere la storia della nostra fattoria
    • Visitare e conoscere gli animali
    • Acquistare i prodotti sfusi ed in vasetto ne negozietto dell’agri
    • Ascoltare le letture ad alta voce delle educatrici dell’asilo parentale “C’era una volta”
    • Partecipare al laboratorio “L’orto in cassetta” col contadino Riccardo
    • Fare il tour dell’azienda sopra il carretto trainato dal trattore “Fiat-tina”

     

    Non farti sfuggire questa opportunità di natura e divertimento, ti aspettiamo in agriturismo biologico la Buona Terra, il 13 Ottobre, alla giornata delle Fattorie Didattiche Aperte, per ulteriore info tieni d’occhio le pagine social oppure telefona al 328.0770977.

  • Bistrout- l’apericena dell’agriturismo

    By

    il ristorante dell’Agriturismo Bio La Buona Terra, cambia per la stagione estiva.

    Il ristorante per l’estate sarà aperto solo per gruppi concordati di almeno 20 persone.

     

    E quindi in agriturismo non si mangia? Macchè!

     

    Abbiamo aperto il locale del giardino, la proposta apericena dell’agriturismo, il Bistrout!

     

    L’angolo aperitivi del giardino dell’agriturismo Bistrout, è aperto dal giovedì alla domenica, dalle 18 alle 23, su prenotazione per prepararci al tuo arrivo, basta un colpo di telefono al 328.0770977

     

    La cucina del Bistrout, prepara focacce con verdure e insaccati a km0 provenienti dall’agri orto che c’è in fondo alla fattoria, nei suo frighi trovi vini locali dei Colli Euganei, la birra artigianale dell’agriturismo Speronella e gli agri cocktail.

     

    e tu verresti a fare aperitivo nel Bistrout? Fai un colpo di telefono al 3280770977.

     

  • Agriturismo La Buona Terra…al ritmo delle stagioni!

    By

    Cari Amici della Buona Terra💚,
    conoscete da tempo la nostra filosofia di vita, la nostra passione per la natura e il rispetto dei suoi cicli. Osservare il suo ritmo permette di sfruttare al meglio le proprietà benefiche dei suoi frutti: alla possibilità di trovare tutto ciò desideriamo a scaffale, a prescindere dalla stagione, noi preferiamo il raccolto al minuto!

    Siamo una famiglia contadina che associa da sempre i suoi gesti allo scorrere del tempo nel mondo agricolo. Con tradizioni di attesa (per la pioggia, le semine, il sole, la maturazione) e con di anni di esperienza per riconoscere il momento migliore in cui muoversi operosi tra gli orti.

    La verità è che la “buona” terra ci parla.
    Ci indica il ritmo e il tempo di ogni cosa e se la stiamo a sentire è tutto più semplice.

    🆕Abbiamo voluto ascoltarla per l’ennesima volta, per un ritorno alle origini ancora più viscerale: desideriamo condividere con voi una NUOVA formula di ristorazione, con menù che valorizzano al massimo le nostre produzioni, che si rifanno alla semplicità di un tempo passato. Proposte di gusto naturalissime legate strettamente alla stagione corrente, riassunte in un menù a prezzo fisso, buono da condividere!

    Servizio ristorazione:
    SABATO E DOMENICA APERTI

    🍎Menù Rosso, tradizionale ma non troppo!
    🍏Menù Verde, vegetariano e/o vegano su richiesta

    Il menù a prezzo fisso (30€menù+ 3€ coperto > bevande escluse) varierà le sue portate in base alla stagionalità delle materie prime coltivate in maniera naturale da noi, seguiremo lo scorrere delle stagioni per proporvi pietanze colorate, buone e ricche di nutrienti in accordo con il raccolto dell’orto.
    In caso di richiesta modifiche alla proposta fissa o richieste di pasticceria il prezzo potrà subire delle variazioni.

    Il menù completo comprenderà: antipasti misti della casa, primo piatto, secondo piatto, contorni e dolce.

    Parola d’ordine: convivialità! Alla formula tradizionale che prevede il servizio con porzioni singole, quest’anno preferiremo le portate comuni. Un grande banchetto nel quale i commensali allo stesso tavolo potranno dividersi la pietanza – come si faceva nelle grandi famiglie di una volta.

    La natura è perfetta e ci fornisce il nutrimento più adatto in completo equilibrio con le stagioni e il luogo in cui viviamo, venite ad allinearvi con la natura nella nostra oasi di relax e di gusto. La Buona Terra non è solo un ristorante, ma un agriturismo con la sua oasi naturale incontaminata e azienda agricola, tanti animali e spazi in cui passare del buon tempo con le persone del cuore.

     

     PRENOTAZIONI:

    Agriturismo La Buona Terra

    Via Repoise 73 – 35030 Padova

    ☎️ +39 328 0770977

  • I menù del Weekend – Mese di Luglio

    By

    Bentornato Luglio⛱️ e benvenuto ai nuovi menù naturali del mese!

    Leggerezza e freschezza: l’obiettivo in cucina sarà quello di portare in tavola la stagione più calda e la sua coloratissima materia prima in versione light e fantasiosa. Con la natura in tavola e tutta attorno a noi…ecco i menù-novità, vi aspettiamo!

    ☀️Ristorante Naturale aperto a pranzo e a cena, spazi interni ed esterni.
    ☀️Abbiamo introdotto una modifica “estiva” ai menù – per assecondare le vostre richieste in termini di “leggerezza”- decidendo di snellire la proposta in questo modo:

    • menù rosso: antipasto carne+primo piatto+goloso dolce € 25
    • menù verde: fresco antipasto+primo piatto+sfizioso dolce €25
    • inclusi: coperto, pane ed acqua
    • extra: sono previsti un “secondo rosso” e un “secondo verde” da aggiungere al menù fisso nel caso in cui ci fosse ancora un “buchetto nello stomaco”.

    SABATO PRANZO/CENA  – DOMENICA PRANZO/CENA
    Prenotate chiamandoci o scrivendoci su WhatsApp al ☎️+39 328 0770977

    Per ottemperare alle disposizioni istituzionali e per garantire ai nostri clienti la massima sicurezza e comodità, abbiamo ampliato gli esterni e le zone dedicate al servizio ristorante. La maggior parte dei tavoli all’esterno si trova al di sotto di una barchessa, per garantire riparo e per rendere ancor più gradevole la permanenza all’aperto. 

     

    🍎Menù Rosso🍎
    (TRADIZIONALE – a base di carne)

    Antipasto con affresco di affettati vari,
    torta salata e crudità estive

    Fusilli di Domenico con melanzane e ciliegino dell’orto

    L’ inimitabile tiramisù

    € 25,00 (inclusi coperto, pane ed acqua)
    In questo menù possono essere presenti i seguenti allergeni: glutine, uova, arachidi, latte, frutta a guscio, sedano, senape, sesamo.

    (Eventuale secondo: roast beef di sorana da nostro allevamento con pomodorini e menta +€ 9,00)

     

    🍏Menù Verde🍏
    (VEGETALE – è possibile anche un menù vegano da comunicare anticipatamente)

    Antipasto con torta salata, crudità estive,
    dadolata di zucchine e pomodorini dell’orto con ricotta affumicata

    Fresco ma saporito Gazpacho

    Il tiramisù che non pensavi (vegan)

    € 25,00 (inclusi coperto, pane ed acqua)
    In questo menù possono essere presenti i seguenti allergeni: glutine, arachidi, soia, sedano, senape, sesamo.

    (Eventuale secondo:  Burgerini fatti in casa con mayo colorate + € 7,00)

     

    👧🏻Menù Bambino🧒🏻

    Pasta al sugo o al ragù

    Polpettine al pomodoro con patate arrosto

    Salame al cioccolato

    €18,00 (inclusi coperto, acqua e pane)

    Attenzione:
    🔸 Per info e prenotazioni chiamare allo ☎️+39 328 0770977  al fine di garantire distanziamento e contingentazione.

    🔸 Se soffrite di qualche allergia o intolleranza, è fatta preghiera di COMUNICARLO AL MOMENTO DELLA PRENOTAZIONE: creeremo per voi una gustosa alternativa!

    🔸 A fronte di un nostro impegno nel riservarvi un tavolo a distanza secondo norma, chiediamo cortesemente un vostro impegno nel comunicarci eventuali modifiche/ritardi/ cancellazioni.
    🔸 Abbiamo provveduto ad allinearci con le 🧴disposizioni governative in materia di sicurezza, disinfezione e contingentazione: gli ambienti sono sottoposti a profonda e ripetuta sanificazione, i tavoli rispettano una disposizione conforme alle regole sul distanziamento sociale e troverete all’ingresso e nei bagni i dispenser di igienizzante in soluzione idro-alcolica con i quali detergere le vostre mani prima di accomodarvi.

    E’  fatta preghiera di indossare dispositivi di sicurezza personale (mascherine) ogni qualvolta non vi troverete seduti a tavola; potrete levare il tutto una volta preso posto, per godere del vostro meritato momento di gusto in buona compagnia.

     

    Agriturismo La Buona terra

    Via Repoise 73 – 35030 Padova

    ☎️+39 328 0770977

  • I menù del Weekend – Mese di Ottobre

    By

    Cari Amici dell’Agriturismo La Buona Terra, è arrivato il mese di Ottobre🎃🍂 con tante piccole novità. Abbiamo ridotto il numero di coperti e vi anticipiamo che sarà possibile scegliere tra le proposte menù anche le versioni vegana e gluten free.

    “La spesa nell’orto” di questo mese ci fa trovare frutta e verdura non solo gustosa e colorata, ma anche ricca di sostanze nutrienti adatte per affrontare i primi freddi. Verde, rosso, arancio e marrone: le tavole ottobrine del nostro Ristorante Biologico si tingono d’autunno.

    Sono arrivati i nuovi menù, a base di produzioni proprie da agricoltura e allevamenti biologici, che ci terranno compagnia per tutto il mese, viziandoci ogni weekend.  Pranzare o cenare a La Buona Terra includerà una bella boccata di aria pura, un contesto verde e curato, tanto spazio in cui rilassarsi in sintonia con la natura – in sicurezza!

    Vi aspettiamo: VENERDÌ CENA – SABATO PRANZO E CENA – DOMENICA PRANZO.
    Questi menù saranno disponibili nei weekend del mese di Ottobre, ma la proposta potrà essere ampliata da pietanze aggiuntive come “i piatti del giorno/fuori menù” in base a raccolto giornaliero.

     

    🍎Menù Rosso🍎
    (TRADIZIONALE – a base di carne)

    Antipasto misto con selezione dei nostri affettati premiati
    Pasta trafilata al bronzo da Domenico con selezione di ragù di carne
    Brasata di sorana del nostro allevamento in diverse versioni con verdure stagionali
    Focacce e torte caserecce ai sapori d’autunno

    Il costo del menù a persona è di € 30, BEVANDE ESCLUSE
    In questo menù possono essere presenti i seguenti allergeni: glutine, uova, arachidi, latte, frutta a guscio, sedano, senape, sesamo.

     

    🍏Menù Verde🍏
    (VEGETALE – è possibile anche un menù vegano – da comunicare anticipatamente)

    Antipasto misto con le verdure autunnali del nostro orto bio
    (lavorate secondo tradizione ma con un pizzico di innovazione)
    Pasta trafilata al bronzo da Domenico con ragù vegetale auto prodotto
    Brasato di legumi con verdurine stagionali
    Focacce e torte caserecce ai sapori d’autunno

    Costo del menù a persona € 30, BEVANDE ESCLUSE
    In questo menù possono essere presenti i seguenti allergeni:glutine, arachidi, soia, sedano, senape, sesamo.

     

    👧🏻Menù Bambino🧒🏻

    Pasta al ragù o al pomodoro
    Polpette al sugo e patatine
    Salame di cioccolato

    Costo del menù € 18

     

    🆓 Menù Gluten Free 🆓
    (SENZA GLUTINE possibile sia in versione verde veg o rossa carne – da comunicare anticipatamente)
    Antipasto misto secondo le due varianti
    Pasticcio gluten free
    Brasato secondo le due versioni
    Torta tenerina al cioccolato fondente gluten free
    Costo del menù a persona € 30, BEVANDE ESCLUSE

     

    Attenzione:
    🔸 Per info e prenotazioni chiamare allo ☎️049.9915497. LA PRENOTAZIONE E’ OBBLIGATORIA al fine di garantire distanziamento e contingentazione.

    🔸 Se soffrite di qualche allergia o intolleranza, è fatta preghiera di COMUNICARLO AL MOMENTO DELLA PRENOTAZIONE: creeremo per voi una gustosa alternativa!

    🔸 A fronte di un nostro impegno nel riservarvi un tavolo a distanza secondo norma, chiediamo cortesemente un vostro impegno nel comunicarci eventuali modifiche/ritardi/ cancellazioni.
    🔸 Abbiamo provveduto ad allinearci con le 🧴disposizioni governative in materia di sicurezza, disinfezione e contingentazione: gli ambienti sono sottoposti a profonda e ripetuta sanificazione, i tavoli rispettano una disposizione conforme alle regole sul distanziamento sociale e troverete all’ingresso e nei bagni i dispenser di igienizzante in soluzione idro-alcolica con i quali detergere le vostre mani prima di accomodarvi.

    E’  fatta preghiera di indossare dispositivi di sicurezza personale (mascherine/gel) ogni qualvolta non vi troverete seduti a tavola; potrete levare il tutto una volta preso posto, per godere del vostro meritato momento di gusto in buona compagnia.

     

    Agriturismo La Buona terra

    Via Repoise 73 – 35030 Padova

    049.9915497 

  • Menù della riapertura

    By

    Cari Amici dell’Agriturismo La Buona Terra, questo weekend possiamo finalmente riaccogliervi al nostro ristorante🎊 sperando di esservi mancati ma soprattutto sperando che non vi sia passata la fame!

    Il lavoro all’azienda agricola non si è mai fermato, fattoria e orti hanno richiesto sudore e costanza, ma i risultati li portiamo in tavola per voi! Dalla verdura alla carne, materie prime di produzione propria naturalissime e stagionali. Le nostre creazioni culinarie genuine e a km zero sono già a menù.

    Abbiamo provveduto ad allinearci con le 🧴disposizioni governative in materia di sicurezza, disinfezione e contingentazione: gli ambienti sono sottoposti a profonda e ripetuta sanificazione, i tavoli rispettano una disposizione conforme alle regole sul distanziamento sociale e troverete all’ingresso e nei bagni i dispenser di igienizzante in soluzione idro-alcolica con i quali detergere le vostre mani prima di accomodarvi.

    E’ necessaria la PRENOTAZIONE allo ☎️ 049.9915497 ed è fatta preghiera di indossare dispositivi di sicurezza personale (mascherine e guanti/gel) ogni qualvolta non vi troverete seduti a tavola; potrete levare il tutto una volta preso posto, per godere del vostro meritato momento di gusto in buona compagnia.

    Privilegeremo (meteo permettendo) l’utilizzo degli spazi esterni, per banchettare open air, sempre nel rispetto del distanziamento, per garantirvi aria pura e comodità, nel godimento del vostro pranzo circondati dalla natura.

    SERVIZIO SABATO PRANZO E CENA – DOMENICA PRANZO | !!AGGIORNATO!!

    🍎Menù Rosso🍎
    Gallina in saor , i    nsalata di orzo e zucchine, sopressa e pancetta
    Tagliatelle home made con ragù
    Spezzatino di nostra sorana con asparagi
    Millefoglie di fragole

    Il costo del menù a persona è di euro 28, BEVANDE ESCLUSE
    In questo menù possono essere presenti i seguenti allergeni: glutine, uova, arachidi, latte, frutta a guscio, sedano, senape, sesamo.

    🍏Menù Verde🍏
    Insalata di orzo e zucchine, coste gratin, frittata di ceci con mayo alla rapa
    Tagliatelle home made con legumi
    Burgher su crema di asparagi
    Millefoglie di fragole

    Costo del menù a persona euro 28, BEVANDE ESCLUSE
    In questo menù possono essere presenti i seguenti allergeni:glutine, arachidi, soia, sedano, senape, sesamo.

    👧🏻Menù Bambino🧒🏻
    Pasta
    Polpette
    Patate al forno
    Salame di cioccolato

    Costo del menù Bambino euro 15

    Se soffrite di qualche allergia o intolleranza, è fatta preghiera di COMUNICARLO AL MOMENTO DELLA PRENOTAZIONE: creeremo per voi una gustosa alternativa!

    🛒💨RICORDIAMO A CHI NON VOLESSE PRANZARE AL RISTORANTE O NON POTESSE EFFETTUARE SPOSTAMENTI che è ancora attivo il nostro servizio di consegna a domicilio (SABATO E DOMENICA CENA) e di asporto (SABATO CENA/DOMENICA PRANZO E CENA) con ritiro in Agriturismo, consultate il menù di prodotti e pietanze a vostra disposizione tra cui scegliere:
    LISTINO CONSEGNE/ASPORTO MESE DI MAGGIO (👈🏼clicca qui)

  • Cerimonie in Agriturismo – A La Buona Terra per una festa insieme alla Natura!

    By

    Dovete organizzare il ricevimento per festeggiare i vostri figli nel giorno dei sacramenti di iniziazione?
    Natura, atmosfere familiari e cibo genuino a La Buona Terra Agriturismo Biologico.

    Un caloroso saluto a tutti i genitori della provincia di Padova e dintorni,
    i mesi primaverili di Aprile e Maggio sono quelli scelti per celebrare due delle principali cerimonie che caratterizzano la vita di figli o nipoti. Il tempo passa in fretta, desideriamo proporvi la nostra soluzione per vivere prime comunioni e cresime in allegria e armonia con la natura.

    Sarete immersi in un’oasi naturale, all’interno della magnifica cornice offerta dai colli euganei, in spazi rustici e curati, il tutto coronato da una cucina sana e biologica fatta di specialità tipiche. Trascorrete questo giorno speciale in nostra compagnia, all’Agriturismo e Ristorante Biologico La Buona Terra!

    Servizio ristorante e molto di più.
    I sacramenti sono importanti traguardi nella vita di bambini e adolescenti e ricorrenze come queste fortificano e rinsaldano i legami con parenti e amici. Sarà bello accogliere l’intera famiglia riunita per celebrare il rito in una location dall’atmosfera accogliente e familiare, nella speranza di farvi sentire come a casa. Vi accoglieremo offrendovi tutti i servizi di un tradizionale ristorante ma con qualcosa in più.

    Disponiamo di spaziose sale dove servire il pranzo con le nostre specialità biologiche a km zero e un’aia verde dove i vostri bambini potranno giocare, divertendosi.

    La scelta di un menù speciale e sano
    Potrete prendere visione delle nostre proposte, quelle che più soddisfano le vostre esigenze, oppure chiedere una soluzione personalizzata, che concorderete insieme allo chef. Gli ingredienti della nostra cucina sono tutti locali, biologici, sani, prodotti nella nostra azienda agricola, come carne e verdura di stagione. 

    Le attività durante e dopo il ricevimento
    La Buona Terra non è solo ristorante biologico ma anche e soprattutto Agriturismo con fattoria didattica.
    La nostra struttura dispone di ampi spazi esterni, tra cui il giardino immerso nel verde lussureggiante della campagna padovana, una meravigliosa cornice per foto-ricordo con gli invitati. Negli spazi esterni i bambini potranno svagarsi tra una portata e l’altra, correndo per la corte e divertendosi nell’area attrezzata a loro dedicata.

    Terminato il ricevimento, potrete passeggiare insieme ai vostri invitati nell’oasi verde della tenuta e fare amicizia con gli amici animali della fattoria. Grandi e piccoli potranno vivere esperienze nuove e divertenti, ancora più gioiose se rinfrancate da una bella giornata di sole. 

    Ogni occasione richiede la sua location ideale. La Buona Terra si impegna per soddisfare al meglio le vostre richieste, per creare ambienti speciali e ospitali dove ogni evento diventa esclusivo.

    Un’occasione per tutta la Famiglia di festeggiare con la natura, coccolati da persone che hanno a cuore la riuscita del vostro Giorno Speciale.

    Per informazioni, delucidazioni, richieste CONTATTACI
    Via Repoise 73 – Cervarese Santa Croce (PD)
    info@buonaterrabio.it
    Tel: 049 991 5497 oppure +39 328 0770977

  • La Buona Terra raccomanda: Mangiare a Colori!

    By

    Quantità, qualità, varietà.
    Mangiare a colori significa non dimenticare le “famose” due porzioni di verdura e tre di frutta quotidiane, farlo in accordo con le stagioni sarà ancora più facile, salutare e colorato.

    Dopo aver badato alle quantità e alla qualità degli ortaggi e dei frutti scelti, sarà necessario variarne la scelta per assicurare all’organismo un completo stato di benessere con diversi apporti vitaminici.

    Frutta e verdura contengono antiossidanti, fibre, vitamine e sali minerali in diverse quantità a seconda del tipo di alimento e possono contribuire a prevenire o allontanare il rischio di alcune patologie molto frequenti. Tra queste le malattie cardiovascolari, coronariche, ictus e infarto, disturbi intestinali, problematiche respiratorie e anche differenti forme tumorali.

    Va bene consumare vegetali, frutta e ortaggi in qualsiasi momento della giornata, cotti o crudi, ma sempre in abbondanza e possibilmente in tutta la loro varietà.
    Come dicevamo poc’anzi, variare i colori ha in sé una ragione salutistica: ogni colore fornisce all’organismo principi nutrizionali diversi che contribuiscono a proteggere o migliorare il benessere dell’organismo. Il colore rappresenta un vantaggio per gli occhi, la salute e il gusto: in disparate preparazioni e combinazioni vengono esaltati tutti i profumi, i sapori e i benefici della natura. Un arcobaleno di benessere in tavola. E’ curioso e interessante scoprire le proprietà abbinate ad ogni colore.
    I colori del benessere sono 5: blu/viola, verde, rosso, bianco, giallo/arancio. Sotto forma di frutta o di verdura devono comparire nella dieta di ciascuno di noi!

    • Il blu-viola. Melanzane, carote viola, patate viola per verdure e ortaggi; mirtilli blu, mirtilli neri, more, prugne secche, fichi neri, ribes neri, susine, uva nera, uva passa per quanto riguarda la frutta. Il caratteristico colore viola è dovuto alla presenza di antocianine, antiossidanti preziosi per la salute, a cui si aggiungono betacarotene, magnesio, vitamina C e potassio. Effetti benefici sull’organismo umano: miglioramento dei vasi sanguigni, controllo della pressione arteriosa e dei livelli di colesterolo, protezione del cuore.
    • Il verde. Forse il colore che per antonomasia abbiniamo alla verdura in genere.
      Troviamo insalata, indivia, rucola, lattuga, prezzemolo, spinaci e le verdure a foglia verde, asparagi, basilico, biete, broccoli, cavoli, cavolini di Bruxelles, cavolo verde, carciofi, cetrioli, zucchine, verza, peperoni verdi, piselli, sedano e fra la frutta uva bianca, kiwi, avocado. Il principio benefico dei cibi verdi è soprattutto la clorofilla che presenta proprietà antiossidanti. Inoltre vari alimenti contengono luteina, un carotenoide utile a proteggere la salute degli occhi. Spinaci e broccoli sono una fonte importante di acido folico, di ferro e di altri minerali come il magnesio, cui si aggiungono beta carotene e vitamina C.
    • Il rosso. Ciliegie, fragole, angurie, arance, lamponi, mele rosse, melograno, mirtilli rossi, pompelmo rosa, ribes rossi, uva rossa ma anche barbabietole, peperoni, pomodori, rape rosse, ravanelli, cipolle rosse, peperoni rossi, radicchio e cavolo rosso. Molti di questi alimenti sono allo studio per il loro ruolo nel ridurre il rischio di tumore, in particolare alla prostata, ma anche per l’attività antiossidante. Il merito va attribuito all’azione del licopene cui si deve la colorazione rossa dei pomodori, ad esempio, e degli antociani. Il licopene (pomodori, pompelmo rosa, arance rosse, carote, albicocche e angurie) svolge un’attività antiossidante, contrastando i radicali liberi, molecole instabili che danneggiano il DNA delle cellule.
    • Il bianco. Aglio, cavolfiori, cipolle, finocchi, funghi, porri, scalogno, rape bianche, pastinaca, patate e poi mele, pere, banane e pesche bianche. Questi cibi contengono l’allicina che aiuta ad abbassare il colesterolo e a tenere sotto controllo la pressione sanguigna, contribuendo a prevenire anche problematiche di natura cardiaca o alcune forme tumorali soprattutto dello stomaco. Sono un’ottima fonte di potassio e selenio, di vitamina C, polifenoli e flavonoidi (con potere antiossidante).
    • Il giallo e arancio. Patate, peperoni gialli, zucca, carote e mais da un lato, meloni, papaia, pesche gialle e pesche noci, albicocche, pompelmo giallo, arance, limoni, mandarini, mandaranci, mango dall’altro sono i cibi che forniscono all’organismo vitamina C, carotenoidi (che danno anche a questi alimenti il caratteristico colore giallo/arancio) e flavonoidi. Questi ultimi sono potenti alleati delle nostre cellule, perché contrastano i processi di ossidazione e la produzione di radicali liberi che, se presenti in eccesso, alla lunga alterano il funzionamento delle cellule e favoriscono l’invecchiamento e l’innesco di alterazioni tumorali. Gli alimenti giallo/arancio forniscono anche acido folico, fondamentale soprattutto nella dieta femminile, in gravidanza per il corretto sviluppo del nascituro, e durante il ciclo mestruale.

    Sperando questa carrellata sia stata utile per incrementare nella vostra dieta qualche colore mancante o semplicemente prendere coscienza di quanto ciò che mangiamo contribuisca alla nostra salute, vi consigliamo una dieta varia, stagionale e biologica.

    Per vivere a colori basta poco…
    Vi aspettiamo il weekend al nostro Ristorante Biologico
    e tutti i giorni (dal martedì alla domenica dalle 18:00 alle 22:00) al nostro Bistrot Biologico per menù sani, freschi, appetitosi e FULL OF COLOURS!

    La Buona Terra: il Buono Bio…a colori!

  • Un agri-camping per grandi e per piccini…in cui non ci si annoia mai!

    By

    Un agri-camping per grandi e per piccini … in cui non ci si annoia mai!
    L’Agriturismo Biologico “La Buona Terra” non è solo fattoria, ristorante e bioshop ma anche e soprattutto agri-campeggio. Una zona verde della proprietà è adibita ad accogliere camper e tende, per tutti coloro i quali sognano una vacanza green ma in tutta comodità.

    Continue reading Un agri-camping per grandi e per piccini…in cui non ci si annoia mai!