vegetariano

  • Abbiamo stravolto il menù- scopri il menù e gli orari della cucina agricola

    By

    ABBIAMO COMPLETAMENTE STRAVOLTO IL MENU’ DELL’AGRI CUCINA

    Abbiamo delle novità di cui informarti, forse negli anni ci hai conosciuto che proponevamo ristorazione usuale e l’agriturismo sta cambiando e con sè anche le proposte da avanzare agli amanti delle cose buone e genuine, guarda a piedi della pagina gli ORARI DELL’AGRI CUCINA

    IL MENU’ PER CHI VUOLE MANGIARE IN AGRI E’ CAMBIATO COMPLETAMENTE

    Stiamo rivoluzionando l’agriturismo e abbiamo pensato ad una proposta diversa per le vostre giornate in campagna.

    HAI DECISO DI FERMARTI  IN AGRITURISMO E ASSAGGIARE COSA PROPONE LA CUCINA AGRICOLA

    Sei benvenuto, ecco cosa proponiamo dalla cucina agricola per te:

    I Taglieri con i cicchetti, un mix di antipastini e finger food preparati secondo la dispensa e la stagione in corso per esaltare le produzioni dei campi, le FOCACCE farcite con i prodotti dell’azienda agricola e i nostri primi.

     

     ecco cosa proponiamo dalla cucina agricola

     

    IL MENU’ CHE TROVI NEL CASALE:

    I TAGLIERI PER CONOSCERCI- FAI UN TOUR MANGERECCIO DELLE NOSTRE PROPOSTE

    -Tagliere rosso

    Tagliere creativo, sempre diverso, che contiene al suo interno carne e insaccati dell’azienda agricola La Buona Terra e prodotti provenienti da aziende amiche

    -Tagliere Verde

    Tagliere con colorata e gustosa selezione delle creazioni vegetariane e vegane dell’agri cucina per esaltare le produzioni vegetali dell’azienda agricola La Buona Terra

    LE AGRI FOCACCCE- GLI INGREDIENTI DELLA NOSTRA TERRA SU PANE FRAGRANTE

    -Focaccia classica- con passata di pomodoro dell’orto di Riccardo e formaggio filante

    -Focaccia SOSTENUTA- insaccati di nostra produzioni e locali su fragrante pane

    -Focaccia dell’orto- le verdurine dell’orto di Riccardo distese su una fragrante focaccia- a richiesta se vegana oppure vegetariana

    I NOSTRI PRIMI,  sostenuti e gustosi

    -Lasagna al ragù bolognese- anche detta PASTICCIO DI CARNE, il classico mattone del pranzo della domenica, carico e soddisfacente.

    Pasta all’uovo, besciamella e ragù dall’azienda agricola.

    -Parmigiana di melanzane

    Melanzane passate al forno con formaggio filante ed erbe aromatiche dalle aiuole dell’agri

    -PER I PICCOLI!? Pasta al pomodoro oppure al ragù

    I DOLCI- UN ZUCCHEROSO FINALE

    -Tiramisù- che non può mai mancare

    -Torta Greca- croccante pasta sfoglia con morbida farcitura di frutta secca

    -Salame di cioccolato

    Pasta di cacao e biscotti croccanti

    -Cuore caldo- tortino al cioccolato con interno fondente

     

    Puoi prenotare al 328.0770977, richiesta la riservazione del tavolo.

     

    ORARI DI APERTURA: venerdì dalle 18 alle 22

                                                sabato dalle 12.30 alle 14.30/18-22

                       domenica 12.30-14.30

                                                 

     

     

     

     

     

     

  • 13 Ottobre- Fattoria Aperta- il programma

    By

    La Regione Veneto ha indetto quest anno la giornata della fattorie didattiche aperte, una giornata alla quale aderiscono le aziende che forniscono questo servizio, proponendo laboratori ed altre attività da poter rivolgere alle famiglie e ai loro ragazzi.

    Cos’è una fattoria Didattica?

    La fattoria didattica è un’azienda agricola che apre i propri cancelli alla didattica in campagna, scuole di ragazzi che vengono a vivere una lezione all’aperto toccando con mano gli argomenti che si trattano :l’importanza dell’agricoltura biologica per il benessere dell’ambiente, il rispetto della natura e degli animali, la biodiversità, l’etica sostenibile e molto altro.

    La fattoria didattica è solo per le scuole?

    Per la durata dell’anno scolastico parliamo di questi argomenti ai ragazzi delle scuole ma Domenica 13 Ottobre ci apriamo anche alle famiglie!

    QUALI ATTIVITA’ ABBIAMO PENSATO DA FARE INSIEME?

    Agriturismo Biologico La Buona Terra aderisce anche quest anno a questa iniziativa che vi piace così tanto ed abbiamo stilato le cose che vi piacciono di più del nostro agriturismo

    Le attività inizieranno dal pomeriggio alle ore 15, non necessitano di prenotazioni, il nostro staff sarà presente per tutta la giornata all’interno dell’azienda per facilitare al meglio la tua giornata.

     

    Cosa puoi fare Domenica 13 Ottobre dalle ore 15?

    • Passeggiare e conoscere la storia della nostra fattoria
    • Visitare e conoscere gli animali
    • Acquistare i prodotti sfusi ed in vasetto ne negozietto dell’agri
    • Ascoltare le letture ad alta voce delle educatrici dell’asilo parentale “C’era una volta”
    • Partecipare al laboratorio “L’orto in cassetta” col contadino Riccardo
    • Fare il tour dell’azienda sopra il carretto trainato dal trattore “Fiat-tina”

     

    Non farti sfuggire questa opportunità di natura e divertimento, ti aspettiamo in agriturismo biologico la Buona Terra, il 13 Ottobre, alla giornata delle Fattorie Didattiche Aperte, per ulteriore info tieni d’occhio le pagine social oppure telefona al 328.0770977.

  • I menù del Weekend – Mese di Giugno

    By

    Cari Amici dell’Agriturismo La Buona Terra, è arrivato il mese di Giugno☀️ che porta l’estate in tavola, un regalo per il nostro palato, ancor di più se naturale – direttamente dalle colture e dagli allevamenti della nostra Azienda. Ecco i menù del mese, vi aspettiamo!

    ☀️Ristorante Naturale aperto a pranzo e a cena, dal 1 Giugno vi potremo ospitare sia negli spazi esterni che interni– ricordandovi di essere previdenti con il coprifuoco!

    ☀️Abbiamo introdotto una modifica ai menù per assecondare le vostre richieste in termini di “leggerezza”. Decidendo di snellire la proposta in questo modo:

    • menù rosso: antipasto carne+primo piatto+goloso dolce € 25
    • menù verde: fresco antipasto+primo piatto+sfizioso dolce €25
    • inclusi: coperto, pane ed acqua
    • extra: sono previsti un “secondo rosso” e un “secondo verde” da aggiungere al menù fisso nel caso in cui ci fosse ancora un “buchetto nello stomaco”.

    Vi aspettiamo i weekend di Giugno: SABATO PRANZO/CENA  – DOMENICA PRANZO/CENA
    Prenotate chiamandoci o scrivendoci su WhatsApp al ☎️+39 328 0770977

    Per ottemperare alle disposizioni istituzionali e per garantire ai nostri clienti la massima sicurezza e comodità, abbiamo ampliato gli esterni e le zone dedicate al servizio ristorante. La maggior parte dei tavoli all’esterno si trova al di sotto di una barchessa, per garantire riparo e per rendere ancor più gradevole la permanenza all’aperto. 

     

    🍎Menù Rosso🍎
    (TRADIZIONALE – a base di carne)

    Antipasto della casa con selezione dei nostri affettati,
    torta salata casereccia ed insalatina estiva per pulire il palato

    Gnocchi di Luisa al ragù della nonna

    Millefoglie fatto in casa con frutta fresca

    € 25,00 (inclusi coperto, pane ed acqua)
    In questo menù possono essere presenti i seguenti allergeni: glutine, uova, arachidi, latte, frutta a guscio, sedano, senape, sesamo.

    (Eventuale secondo: Tagliata di sorana di produzione aziendale su letto di misticanza e contorni +€ 9,00)

     

    🍏Menù Verde🍏
    (VEGETALE – è possibile anche un menù vegano da comunicare anticipatamente)

    Antipasto con peperone/zucchina ripiena al miglio agli odori,
    torta salata casereccia ed insalatina estiva per pulire il palato

    Pasta fresca con pestato di erbette estive e pomodorini

    Millefoglie fatto in casa con frutta fresca

    € 25,00 (inclusi coperto, pane ed acqua)
    In questo menù possono essere presenti i seguenti allergeni: glutine, arachidi, soia, sedano, senape, sesamo.

    (Eventuale secondo: Cotoletta di melanzana con salsa in agrodolce e contorni + € 7,00)

     

    👧🏻Menù Bambino🧒🏻

    Pasta al sugo o al ragù

    Polpettine al pomodoro con patate arrosto

    Salame al cioccolato

    €18,00 (inclusi coperto, acqua e pane)

     

    P.S. Per gli affezionati al servizio d’asporto, i medesimi menù sono previsti anche in versione take-away con ritiro in struttura, allo stesso prezzo!

    Attenzione:
    🔸 Per info e prenotazioni chiamare allo ☎️+39 328 0770977  al fine di garantire distanziamento e contingentazione.

    🔸 Se soffrite di qualche allergia o intolleranza, è fatta preghiera di COMUNICARLO AL MOMENTO DELLA PRENOTAZIONE: creeremo per voi una gustosa alternativa!

    🔸 A fronte di un nostro impegno nel riservarvi un tavolo a distanza secondo norma, chiediamo cortesemente un vostro impegno nel comunicarci eventuali modifiche/ritardi/ cancellazioni.
    🔸 Abbiamo provveduto ad allinearci con le 🧴disposizioni governative in materia di sicurezza, disinfezione e contingentazione: gli ambienti sono sottoposti a profonda e ripetuta sanificazione, i tavoli rispettano una disposizione conforme alle regole sul distanziamento sociale e troverete all’ingresso e nei bagni i dispenser di igienizzante in soluzione idro-alcolica con i quali detergere le vostre mani prima di accomodarvi.

    E’  fatta preghiera di indossare dispositivi di sicurezza personale (mascherine) ogni qualvolta non vi troverete seduti a tavola; potrete levare il tutto una volta preso posto, per godere del vostro meritato momento di gusto in buona compagnia.

     

    Agriturismo La Buona terra

    Via Repoise 73 – 35030 Padova

    ☎️+39 328 0770977

  • Menù a domicilio Venerdì 1 Maggio – Festa dei Lavoratori

    By

    Rimani comodo a casa tua, le cose buone le portiamo noi!

    Cari Amici dell’Agriturismo La Buona Terra,
    inauguriamo il mese di Maggio e la festa dei Lavoratori💪🏼con la natura in tavola!

    La tradizione legata a questa data vorrebbe la consueta commemorazione e un bel concerto di musica all’aperto ma non potendo uscire, veniamo noi a casa vostra per festeggiare con gusto! Ecco le proposte che abbiamo pensato per Voi, golose e sane ma soprattutto diversificate, per gli amici amanti della carne e per gli amici che prediligono le verdure.

    ROSSO 🥩

    Lombata di maiale con salsa verde

    Crespelle agli asparagi

    Arista con erbe di campo

    Salame al cioccolato 

    MENÙ COMPLETO € 25,00 A PERSONA
    con un minimo di 3 menù📋 1 bottiglia di vino dei Colli in omaggio🍾
    In questo menù possono essere presenti i seguenti allergeni: glutine, uova, arachidi, latte, frutta a guscio, sedano, senape, sesamo.

    VERDE 🥬

    Humus con crudità

    Crespelle agli asparagi

    Insalata ricca primavera con spalmabile di lupino

    Salame al cioccolato

    MENÙ COMPLETO € 25,00 A PERSONA
    con un minimo di 3 menù📋 1 bottiglia di vino dei Colli in omaggio🍾
    In questo menù possono essere presenti i seguenti allergeni:glutine, arachidi, soia, sedano, senape, sesamo.

     

    Raccoglieremo le PRENOTAZIONI FINO A 29 APRILE 2020
    Consegneremo gli ordini VENERDI MATTINA 1 MAGGIO 2020

    📍 Zone servite:
    Saccolongo, Bresseo, Cervarese, Veggiano, Selvazzano, Rovolon, Torreglia, Abano, Montegrotto, Rubano e Mestrino

    Per info e prenotazioni chiamare allo 049.9915497
    In caso di allergie e/o intolleranze vi ricordiamo che siamo a completa disposizione per ricercare alternative altrettanto gustose che vi permettano di apprezzare il menù in tutta sicurezza.

     

    PER NON RINUNCIARE AL GUSTO ABBIAMO PENSATO ANCHE
    AD UN ❗MENU’ SPECIALE PER IL 25 APRILE ❗ (<– clicca qui)

    Vi auguriamo un Buon 1 Maggio💚
    sperando di tornare presto alla normalità in vostra compagnia!
    #stateacasa #arrivaLaBuonaTerra #andràtuttobene

  • I Menù del Weekend 7, 8, 9 Febbraio

    By

    Cari Amici dell’Agriturismo La Buona Terra,
    fuori ora i menu benessere del weekend di Febbraio nelle consuete versioni VERDE e ROSSA, cogliendo nuovamente l’occasione di portare in tavola i preziosi prodotti tipici della stagione invernale.

    Domenico fa incetta nell’orto biologico di straordinari alimenti benèfici e salutari, ricchi di vitamine, sali minerali, sostanze antiossidanti dal potente effetto disintossicante e purificante. Le carni lavorate, provenienti dai nostri allevamenti biologici, con il loro gusto intenso, sono pronte per essere assaggiate. Mentre nelle cucine vengono sapientemente trasformate le materie prime in piatti della tradizione.

    Febbraio è l’ultimo mese utile per portare in tavola i colori e i sapori  della stagione invernale, prima che il ciclo della natura cambi rotta verso la Primavera per favorire la crescita di nuovi prodotti della terra!
    Allora consultate le proposte e scegliete quella che più scalda e accomoda il vostro palato.

     

    🍎Menù Rosso🍎

    Pancetta 2019

    Cotechino su letto di verze

     Zucca in saor

    Le nostre focacce

    Vellutata di cavolo

    Tagliatelle con ragù di corte

    Carni prodotte in azienda

    Dolci della casa con galani

    Il costo del menù a persona è di euro 28, BEVANDE ESCLUSE
    In questo menù possono essere presenti i seguenti allergeni: glutine, uova, arachidi, latte, frutta a guscio, sedano, senape, sesamo.

     

    🍏Menù Verde🍏

    Zucca in saor 

    Le nostre focacce

    Crudità dell’orto invernali

    Vellutata di cavolo

    Mezzi paccheri al radicchio

    Speziatino di sedano rapa + verdure

    Dolci della casa

    Costo del menù a persona euro 28, BEVANDE ESCLUSE
    In questo menù possono essere presenti i seguenti allergeni:glutine, arachidi, soia, sedano, senape, sesamo.

     

    Per info e prenotazioni chiamare allo 049.9915497
    La prenotazione è spassionatamente consigliata considerati i posti limitati.

    Se soffrite di qualche allergia o intolleranza, è fatta preghiera di COMUNICARLO AL MOMENTO DELLA PRENOTAZIONE: creeremo per voi una gustosa alternativa!

     

    RICORDIAMO ai nostri gentili ed affezionati ospiti come si compone il nostro weekend: APERTURE E ORARI

    IL WEEKEND AL RISTORANTE BIOLOGICO
    Venerdì cena; Sabato pranzo – Sabato cena; Domenica pranzo
    Come di consueto vi aspettiamo al nostro Ristorante Biologico con la tradizionale doppia proposta: in rosso per i tradizionalisti affezionati alle portate a base di carne, e in verde per i veg-addicted che desiderano appagare lo stomaco con gustosi piatti a base di prodotti dell’orto.

    TUTTE LE DOMENICHE PER IL VOSTRO APERICENA (dalle 18:00 alle 21:00)
    oltre al Ristorante Biologico La Buona Terra, c’è il nostro BISTR-IN, il bistrot bio nei locali interni della nostra Azienda, che vi attende per aperitivi e degustazioni! Potrete apprezzare squisite leccornie che racchiudono la nostra dedizione al lavoro negli orti, l’amore per la natura e la passione per la cucina. BISTR-IN sarà a vostra disposizione la DOMENICA dalle ore 18 alle 21, per aperitivi e degustazioni di insaccati, formaggi, prodotti vegetariani e focacce, tutto prodotto all’interno della nostra azienda agricola e sfornato nelle nostre cucine!

     

  • Venerdì Green in Agriturismo 6 Dic. 2019

    By

    “Il Venerdì in Agriturismo”: dove la cucina veg costituisce una deliziosa priorità.
    Riconoscenti del successo riscosso nelle serate precedenti, continuano i venerdì dedicati alla cucina vegetale, sana, da coltivazioni biologiche che mirano all’impatto zero sulla natura.

    Ecco un’occasione per entrare nella mentalità di chi sceglie di non mangiare carne e per sperimentare ricette vegetali che possano rendere originale il menù dei nostri venerdì sera, dall’antipasto al dolce, per la soddisfazione di tutti gli invitati!

    L’obiettivo è proporre ai nostri clienti un nuovo approccio, un tipo di alimentazione alternativa, senza dimenticare salubrità ed eticità; con piatti che valorizzano la materia prima e che sprigionano il buono bio e l’amore per il pianeta.  Speciali menù vegani e vegetariani, completi, vari, leggeri ma con una vasta gamma di sapori, per coccolarvi in maniera sana e gustosa. Ritmi stagionali e sapori della natura in un’esplosione di colori e nutrienti. 

    Verdura-principe di questo Venerdì 6 Dicembre: LEGUMI.
    I legumi sono un alimento straordinario, sono ricchi di proteine, fibre, carboidrati e sali minerali (ferro, zinco, potassio e fosforo), contengono vitamine (soprattutto B1, niacina, C e H) e sostanze antiossidanti e protettive (tra cui i polifenoli). Per questo apportano molteplici benefici alla salute. Il consumo di legumi è particolarmente indicato nel controllo glicemico, nella prevenzione e nella cura delle dislipidemie, del tumore al colon e della stitichezza. Ideali per chi soffre di anemia.

    Le leguminose sono piante migliorative della fertilità della terra, ricche di proteine. In agricoltura biologica sono famose per la loro capacità di fissare l’azoto atmosferico grazie al rapporto simbiotico tra le radici delle piante e alcuni batteri presenti nel terreno (rizobi) che catturano l’azoto nell’atmosfera e lo fissano nel terreno. Le piante, così facendo, sintetizzano le proteine. Si crea dunque un circolo virtuoso, simbiotico, non inquinante tra le piante e i batteri, di cui il suolo beneficia (concimazione).

     

    I Menù di Angela de La Buona Terra – MENÙ VENERDÌ 6 DICEMBRE

    Tartare di rapa rossa con zenzero

    Cous cous di cavolfiore e melograno

    Vellutata di fave

    Risotto di cavolo nero e crema di lupino

    Speziatino di sedano rapa con hummus di ceci e cumino

    Cheesecake con confettura Extra di pesche

    Degustazione di vini biologici dei Colli Euganei

    Caffè equosolidale

    € 25,00 a persona/PREZZO PROMOZIONALE!


    Tutto* a base di prodotti di produzione propria per degustare il fresco, sano, variopinto mondo dell’alimentazione consapevole ed ecosolidale.
    (*unica eccezione: il caffè equosolidale – cioè con la certificazione che garantisce commercio e coltivazioni rispettose dei diritti e della salute dei lavoratori, sostenibili a livello economico, oltre che sociale e ambientale).

    “Ecosolidale” significa rispetto per i principi dell’ecologia e della solidarietà umana.
    Una rivoluzione silenziosa nel modo di produrre e di consumare. Un cammino comune verso un futuro responsabile che può partire anche e soprattutto da un’alimentazione consapevole, che non si esplica solo in un modo diverso di alimentarsi, ma in un vero e proprio stile di vita, una filosofia che rispetta in primo luogo il mondo in cui viviamo. Non resta che provare! Banchettate con la famiglia, gli amici o i colleghi…per inaugurare il weekend con gusto, leggerezza e rispetto per il pianeta.

    Per info e prenotazioni chiamare allo 049.9915497
    La prenotazione è spassionatamente consigliata considerati i posti limitati.
    Se soffrite di qualche allergia o intolleranza è fatta preghiera di comunicarlo al momento della prenotazione.

    Ristorante Biologico La Buona Terra – Il Buono Bio Green

  • I menù del Weekend – Sabato 30 Nov. e Domenica 1 Dic.

    By

    Cari amici dell’Agriturismo La Buona Terra,
    approfittando del freddo che chiede sempre più energie, corriamo ai ripari con una bella tavola imbandita dai sapori tradizionali e dalla fantasia che solo la sana abbondanza di un orto e un allevamento biologico possono solleticare.

    L’inverno avanza e i menù del weekend sono il toccasana di stagione! Vi accoglieremo in un ambiente caldo, familiare, in cui godere in tutta spensieratezza del buono bio e della compagnia dei vostri affetti. Tra un piatto della tradizione e un bicchiere di vino biologico, apriamo le danze ai festeggiamenti dicembrini.  Scegliete la stagionalità per i pranzi e le cene delle feste, prendete posto al nostro Ristorante Biologico!

    Come sempre la possibilità di scegliere tra due proposte menù: una dedicata ai sapori tipici, locali, caserecci, dove immancabili compaiono le carni buone e sane dei nostri allevamenti bio; e un’altra tutta vegetale che racchiude la stagionalità dell’orto, e sprigiona la carica vitaminica dei frutti del periodo. Esplosioni di gusto tutte da provare! Qui le nostre proposte del weekend. La domanda è sempre la stessa: Rosso o verde? Tradizione o fantasia dell’orto?

     

    🍎Menù Rosso🍎

    Antipasti con i nostri insaccati (soppressa, pancetta),
    focacce morbidissime, zucca in saor

    Vellutata vegetale

    Pasta fatta da Domenico con ragù della nostra corte

    Brasato con verdure stagionali

    Dolci della credenza

    Il costo del menù a persona è di euro 28, BEVANDE ESCLUSE
    In questo menù possono essere presenti i seguenti allergeni: glutine, uova, arachidi, latte, frutta a guscio, sedano, senape, sesamo.

     

    🍏Menù Verde🍏

    Chips di cavolo nero

    Crostone con formaggio di lupini e radicchio di Treviso

    Minestra di fagioli lamponi con orzo

    Strozzapreti home made con pesto del campo

    Involtini di verza con fonduta di formaggi

    Panna cotta vegetale con crumble croccante e marmellata di nostra produzione

    Costo del menù a persona euro 28, BEVANDE ESCLUSE
    In questo menù possono essere presenti i seguenti allergeni:glutine, arachidi, soia, sedano, senape, sesamo.

     

    Per info e prenotazioni chiamare allo 049.9915497
    La prenotazione è spassionatamente consigliata considerati i posti limitati.

    Se soffrite di qualche allergia o intolleranza, è fatta preghiera di COMUNICARLO AL MOMENTO DELLA PRENOTAZIONE: creeremo per voi una gustosa alternativa!

    RICORDIAMO ai nostri gentili ed affezionati ospiti che il nostro weekend ha cambiato forma e contenuti.

    TUTTI I VENERDI  DALL’8 AL 29 NOVEMBRE – Venerdì green in Agriturismo
    Tutti i venerdì dal giorno 8 Novembre, speciali menù vegani e vegetariani per coccolarvi in maniera sana e gustosa. Ritmi stagionali, sapori della natura, in un’esplosione di colori e nutrienti. Un menù completo, vario, leggero ma con una vasta gamma di sapori.  Menù curati a base di prodotti di produzione propria sul tema vegetariano/vegano per degustare il fresco, sano, variopinto mondo dell’alimentazione consapevole ed ecosolidale.

    SABATI E DOMENICHE (I menù del weekend)
    Come di consueto vi aspettiamo al nostro Ristorante Biologico con la tradizionale doppia proposta: in rosso per i tradizionalisti affezionati alle portate a base di carne, e in verde per i veg-addicted che desiderano appagare lo stomaco con gustosi piatti a base di prodotti dell’orto.

    TUTTE LE DOMENICHE PER IL VOSTRO APERITIVO SERALE (dalle 18:00 alle 22:00)
    Vi ricordiamo che, oltre al Ristorante Biologico La Buona Terra, c’è il nostro BISTR-IN, il bistrot bio nei locali interni della nostra Azienda, che vi attende per aperitivi e degustazioni! Potrete apprezzare squisite leccornie che racchiudono la nostra dedizione al lavoro negli orti, l’amore per la natura e la passione per la cucina. BISTR-IN sarà a vostra disposizione la DOMENICA dalle ore 18 alle 22, per aperitivi e degustazioni di insaccati, formaggi, prodotti vegetariani e focacce, tutto prodotto all’interno della nostra azienda agricola e sfornato nelle nostre cucine!

    DOMENICA MATTINA (1/8/15 Dicembre – Cliccate FAMIGLIE IN FATTORIA!)
    La Famiglia de La Buona Terra, con la preziosa collaborazione della Chef di Alimentazione Consapevole Maria Rosa Legnaro, ha pensato di far vivere l’agriturismo anche nel periodo invernale. Come? Dedicando alle famiglie una domenica mattina all’insegna della condivisione e dello svago creativo: per i bambini “officine creative” e per i genitori showcooking&laboratori a tema natalizio. Curiosi? 

  • Venerdì Green in Agriturismo 29 Nov. 2019

    By

    Tutti i Venerdì dall’8 al 29 Novembre –“Serata green in Agriturismo”: dove la cucina veg costituisce una deliziosa priorità.

    Ecco un’occasione per entrare nella mentalità di chi sceglie di non mangiare carne e per sperimentare ricette vegetali che possano rendere originale il menù dei nostri venerdì sera, dall’antipasto al dolce, per la soddisfazione di tutti gli invitati!

    L’obiettivo è proporre ai nostri affezionati clienti un nuovo approccio ad un tipo di alimentazione alternativa, senza dimenticare salubrità ed eticità; con piatti che valorizzano la materia prima e che sprigionano il buono bio e l’amore per il pianeta.
    Speciali menù vegani e vegetariani, completi, vari, leggeri ma con una vasta gamma di sapori, per coccolarvi in maniera sana e gustosa. Ritmi stagionali e sapori della natura in un’esplosione di colori e nutrienti. 

    Protagonista di questo Venerdì 29 Nov.: LA CONFETTURA.
    Le confetture non devono essere considerati assolutamente dei sostituti della frutta fresca, ma dei veri e propri dolci, ricchi di zuccheri semplici. Povere di proteine e prive di grassi. Per la loro ricchezza di vitamine, soprattutto vitamina A, B1, B2, e sali minerali (potassio, sodio, fosforo, magnesio, etc.) sono indicate per la prima colazione e per chi pratica sport. Assaggiate le nostre confetture extra nelle varianti pesca, albicocca e amoli.

    I Menù di Angela de La Buona Terra – MENÙ VENERDÌ 29 NOVEMBRE

    Chips di cavolo nero
    Crostone con formaggio di lupini e radicchio di Treviso
    Minestra di fagioli lamponi con orzo
    Strozzapreti home made con pesto del campo
    Involtini di verza con fonduta di formaggi
    Panna cotta vegetale con crumble croccante e marmellata di nostra produzione
    Degustazione di vini biologici dei Colli Euganei
    Caffè equo-solidale

    € 25,00 a persona/PREZZO PROMOZIONALE!


    Tutto* a base di prodotti di produzione propria per degustare il fresco, sano, variopinto mondo dell’alimentazione consapevole ed ecosolidale.
    (*unica eccezione: il caffè equosolidale – cioè con la certificazione che garantisce commercio e coltivazioni rispettose dei diritti e della salute dei lavoratori, sostenibili a livello economico, oltre che sociale e ambientale).

    “Ecosolidale” significa rispetto per i principi dell’ecologia e della solidarietà umana.
    Una rivoluzione silenziosa nel modo di produrre e di consumare. Un cammino comune verso un futuro responsabile che può partire anche e soprattutto da un’alimentazione consapevole, che non si esplica solo in un modo diverso di alimentarsi, ma in un vero e proprio stile di vita, una filosofia che rispetta in primo luogo il mondo in cui viviamo.

    Vi aspettiamo numerosi sperando che l’iniziativa GREEN sia di vostro gradimento e incontri la soddisfazione dei vostri palati. Non resta che provare! Banchettate con la famiglia, gli amici o i colleghi…per inaugurare il weekend con gusto, leggerezza e rispetto per il pianeta. 

     

    Per info e prenotazioni chiamare allo 049.9915497

    La prenotazione è spassionatamente consigliata considerati i posti limitati.

    Se soffrite di qualche allergia o intolleranza è fatta preghiera di comunicarlo al momento della prenotazione.

    Ristorante Biologico La Buona Terra – Il Buono Bio Green

  • Venerdì Green in Agriturismo – 22 Novembre

    By

    Tutti i Venerdì dall’8 al 29 Novembre –“Serata green in Agriturismo”: dove la cucina veg costituisce una deliziosa priorità.

    Ecco un’occasione per entrare nella mentalità di chi sceglie di non mangiare carne e per sperimentare ricette vegetali che possano rendere originale il menù dei nostri venerdì sera, dall’antipasto al dolce, per la soddisfazione di tutti gli invitati!

    L’obiettivo è proporre ai nostri affezionati clienti un nuovo approccio ad un tipo di alimentazione alternativa, senza dimenticare salubrità ed eticità; con piatti che valorizzano la materia prima e che sprigionano il buono bio e l’amore per il pianeta.
    Speciali menù vegani e vegetariani, completi, vari, leggeri ma con una vasta gamma di sapori, per coccolarvi in maniera sana e gustosa. Ritmi stagionali e sapori della natura in un’esplosione di colori e nutrienti. 

    Verdura-principe di questo Venerdì 22 Nov.:ZUCCA.
    La zucca è un ortaggio povero di calorie e ricco di nutrienti, molto utile per l’azione diuretica e calmante. Ricco di caroteni, sostanze che l’organismo utilizza per la produzione di vitamina A e che hanno proprietà antiossidanti e antinfiammatorie. Contiene molti altri minerali e vitamine, tra cui calcio, potassio, sodio, magnesio, fosforo e vitamina E; una buona quota di aminoacidi e una discreta quantità di fibre. I semi di zucca contengono cucurbitina, una sostanza che aiuta a proteggere la prostata e a contrastare patologie dell’apparato urinario maschile e femminile.

    I Menù di Angela de La Buona Terra – MENÙ VENERDÌ 22 NOVEMBRE

    Gran fritto misto veg con mayo speziata

    Vellutata di zucca con knell di ricotta fresca

    Gnocchi con radicchio di TV e Asiago Dop

    Polpette vegetali in umido

    Cheesecake con marmellata delle nostre pesche aromatizzate al pepe rosa

    Degustazione di vini biologici dei Colli Euganei

    Caffè Equosolidale

    € 25,00 a persona/PREZZO PROMOZIONALE!


    Tutto* a base di prodotti di produzione propria per degustare il fresco, sano, variopinto mondo dell’alimentazione consapevole ed ecosolidale.
    (*unica eccezione: il caffè equosolidale – cioè con la certificazione che garantisce commercio e coltivazioni rispettose dei diritti e della salute dei lavoratori, sostenibili a livello economico, oltre che sociale e ambientale).

    “Ecosolidale” significa rispetto per i principi dell’ecologia e della solidarietà umana.
    Una rivoluzione silenziosa nel modo di produrre e di consumare. Un cammino comune verso un futuro responsabile che può partire anche e soprattutto da un’alimentazione consapevole, che non si esplica solo in un modo diverso di alimentarsi, ma in un vero e proprio stile di vita, una filosofia che rispetta in primo luogo il mondo in cui viviamo.

    Vi aspettiamo numerosi sperando che l’iniziativa GREEN sia di vostro gradimento e incontri la soddisfazione dei vostri palati. Non resta che provare! Banchettate con la famiglia, gli amici o i colleghi…per inaugurare il weekend con gusto, leggerezza e rispetto per il pianeta. 

    Per info e prenotazioni chiamare allo 049.9915497
    La prenotazione è spassionatamente consigliata considerati i posti limitati.
    Se soffrite di qualche allergia o intolleranza è fatta preghiera di comunicarlo al momento della prenotazione.

    Ristorante Biologico La Buona Terra – Il Buono Bio Green

  • Venerdì Green in Agriturismo – 15 Novembre 2019

    By

    Tutti i Venerdì dall’8 al 29 Novembre –“Serata green in Agriturismo”: dove la cucina veg costituisce una deliziosa priorità.

    Ecco un’occasione per entrare nella mentalità di chi sceglie di non mangiare carne e per sperimentare ricette vegetali che possano rendere originale il menù dei nostri venerdì sera, dall’antipasto al dolce, per la soddisfazione di tutti gli invitati!

    L’obiettivo è proporre ai nostri affezionati clienti un nuovo approccio ad un tipo di alimentazione alternativa, senza dimenticare salubrità ed eticità; con piatti che valorizzano la materia prima e che sprigionano il buono bio e l’amore per il pianeta.
    Speciali menù veg, completi, vari, leggeri ma con una vasta gamma di sapori, per coccolarvi in maniera sana e gustosa. Ritmi stagionali e sapori della natura in un’esplosione di colori e nutrienti. 

    Verdura-principe di questo Venerdì 15 Nov.: il RADICCHIO.
    Il radicchio è un ortaggio che appartiene alla famiglia delle Composite. Ha proprietà antiossidanti ed è utile contro psoriasi, diabete di tipo 2, obesità, stitichezza e cattiva digestione. Quanto a minerali, il radicchio rosso contiene soprattutto potassio, ma anche magnesio, fosforo, calcio, zinco, sodio, ferro rame e manganese; contiene, inoltre, vitamine del gruppo B, vitamina C, vitamina E, vitamina K. E’ depurativo, può essere inoltre un valido aiuto per chi soffre di stitichezza e difficoltà digestive. Contiene antociani e triptofano, i primi aiutano a prevenire i fattori di rischio cardiovascolare, mentre il triptofano aiuta a combattere l’insonnia.

     

    I Menù di Angela de La Buona Terra  – Menù Venerdì 15 Novembre 

    Antipasto tra il rosso e il viola cosa preferisci?

    Tartare di rapa rossa con zenzero

    Radicchio di Treviso ai profumi del balsamico

    Focaccia rossa home made

    Vellutata di cavolo viola con sfogliatina di sesamo tostato

    Il nostro risotto di radicchio

    Fettine di rapa con pastella di ceci accompagnate da mayo veg e fagiolini

    Dolce al cucchiaio

    Degustazione di vini biologici dei Colli Euganei

    Caffè equosolidale

    € 25,00 a persona/PREZZO PROMOZIONALE!


    Tutto* a base di prodotti di produzione propria per degustare il fresco, sano, variopinto mondo dell’alimentazione consapevole ed ecosolidale.

    (*unica eccezione: il caffè equosolidale – cioè con la certificazione che garantisce commercio e coltivazioni rispettose dei diritti e della salute dei lavoratori, sostenibili a livello economico, oltre che sociale e ambientale).

    “Ecosolidale” significa rispetto per i principi dell’ecologia e della solidarietà umana.
    Una rivoluzione silenziosa nel modo di produrre e di consumare. Un cammino comune verso un futuro responsabile che può partire anche e soprattutto da un’alimentazione consapevole, che non si esplica solo in un modo diverso di alimentarsi, ma in un vero e proprio stile di vita, una filosofia che rispetta in primo luogo il mondo in cui viviamo.

    Vi aspettiamo numerosi sperando che l’iniziativa GREEN sia di vostro gradimento e incontri la soddisfazione dei vostri palati. Non resta che provare! Banchettate con la famiglia, gli amici o i colleghi…per inaugurare il weekend con gusto, leggerezza e rispetto per il pianeta. 

    Per info e prenotazioni chiamare allo 049.9915497
    La prenotazione è spassionatamente consigliata considerati i posti limitati.
    Se soffrite di qualche allergia o intolleranza è fatta preghiera di comunicarlo al momento della prenotazione.

    Ristorante Biologico La Buona Terra – Il Buono Bio Green